Question

17．某校興趣小組的同學(xué)在網(wǎng)上看到：茶葉是堿性食品，喝茶可以溶浴解脂肪而減肥，他們?cè)O(shè)計(jì)了探究的課題是：比較不同產(chǎn)地茶葉泡出液的酸堿度及茶水是否能溶解脂肪而有減肥作用．他們的實(shí)驗(yàn)過(guò)程如下：
①?gòu)氖袌?chǎng)上購(gòu)買了三種不同產(chǎn)地的茶葉，編號(hào)為A．B．C．
②取A、B、C三種茶葉分別在相同的條件下，用開(kāi)水沖泡．
③用pH試紙分別到杯中蘸取A．B．C三種茶葉的泡出液，和標(biāo)準(zhǔn)比色卡比對(duì)，測(cè)得它們的 pH分別為5.4、6.3、6.0．
④將形狀、大小、質(zhì)量相同的脂肪小塊，分別放入盛有三種茶葉泡出液的相同杯中，在適宜的溫度下保溫5小時(shí)后，分別濾出脂肪塊，吸干表面水分并稱量．根據(jù)脂肪塊在茶水中浸泡前后的質(zhì)量變化（不考慮脂肪塊吸水），判定茶水能否溶解脂肪．
請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）以上實(shí)驗(yàn)操作步驟中錯(cuò)誤的是③．
（2）在第②步實(shí)驗(yàn)操作中“相同的條件主要是指：水的溫度、茶葉的質(zhì)量、沖泡的時(shí)間及水的質(zhì)量或體積應(yīng)相同．
（3）組內(nèi)有的同學(xué)認(rèn)為，第④步實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)不嚴(yán)密，需要改進(jìn)的是要設(shè)置對(duì)比試驗(yàn)．在第④步實(shí)驗(yàn)中，根據(jù)實(shí)驗(yàn)的目的，適宜的溫度應(yīng)控制在37℃左右．

Answer 1

分析 （1）測(cè)定溶液pH的方法是：用潔凈干燥的玻璃棒蘸取待測(cè)液，滴在pH試紙上，把變色的pH試紙與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對(duì)照，即可得溶液的pH；
（2）在第②步實(shí)驗(yàn)操作中“相同的條件主要是指：水的溫度、茶葉的質(zhì)量、沖泡的時(shí)間及水的質(zhì)量或體積應(yīng)相同；
（3）第④步實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)之所以不嚴(yán)密，是因?yàn)闆](méi)有設(shè)置對(duì)比試驗(yàn)，即設(shè)置一組和三種茶葉泡出液體積相同的水進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)；
在第④步實(shí)驗(yàn)中，根據(jù)實(shí)驗(yàn)的目的，適宜的溫度應(yīng)控制在37℃左右，這是因?yàn)槿梭w的溫度最接近37℃．

解答 解：（1）以上實(shí)驗(yàn)操作步驟中錯(cuò)誤的是③，這是因?yàn)棰壑兄苯佑胮H試紙分別到杯中蘸取A．B．C三種茶葉的泡出液．
故填：③．
（2）在第②步實(shí)驗(yàn)操作中“相同的條件主要是指：水的溫度、茶葉的質(zhì)量、沖泡的時(shí)間及水的質(zhì)量或體積應(yīng)相同．
故填：水的質(zhì)量或體積．
（3）第④步實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)之所以不嚴(yán)密，是因?yàn)闆](méi)有設(shè)置對(duì)比試驗(yàn)，即設(shè)置一組和三種茶葉泡出液體積相同的水進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)；
在第④步實(shí)驗(yàn)中，根據(jù)實(shí)驗(yàn)的目的，適宜的溫度應(yīng)控制在37℃左右，這是因?yàn)槿梭w的溫度最接近37℃．
故填：要設(shè)置對(duì)比試驗(yàn)；37℃．

點(diǎn)評(píng) 合理設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，科學(xué)地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、分析實(shí)驗(yàn)，是得出正確實(shí)驗(yàn)結(jié)論的前提，因此要學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、分析實(shí)驗(yàn)，為學(xué)好化學(xué)知識(shí)奠定基礎(chǔ)．