【題目】做饅頭的面團(tuán)發(fā)酵過(guò)度會(huì)發(fā)酸，要除去酸味，可在面團(tuán)中加入 ( )

A. 氫氧化鈉 B. 氧化鈣 C. 碳酸鈉 D. 氯化鈉

【答案】C

【解析】做饅頭的面團(tuán)發(fā)酵過(guò)度會(huì)發(fā)酸，要除去酸味，可在面團(tuán)中加入弱堿性物質(zhì)。氫氧化鈉屬于強(qiáng)堿，氧化鈣遇水生成氫氧化鈣屬于強(qiáng)堿，氯化鈉屬于鹽，碳酸鈉屬于酸式鹽，溶液呈弱堿性。故選C。

點(diǎn)睛∶面團(tuán)發(fā)酵過(guò)度會(huì)發(fā)酸常用碳酸鈉中和。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】某興趣小組對(duì)物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行相關(guān)探究、 【提出問(wèn)題】氯化氫（HCl）氣體顯酸性嗎？
【進(jìn)行實(shí)驗(yàn)】該興趣小組的同學(xué)根據(jù)二氧化碳與水反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)探究方法，用三朵由紫甘藍(lán)的汁液染成藍(lán)紫色的紙質(zhì)干燥小花進(jìn)行如圖1的三個(gè)實(shí)驗(yàn)：

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：Ⅰ和Ⅱ中小花不變色；Ⅲ中小花變紅色．
【查閱資料】圖2是同學(xué)們查閱的氯化氫氣體溶于水的示意圖．
【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】氯化氫氣體不顯酸性．
【交流反思】
（1）從微觀角度分析氯化氫氣體不顯酸性的原因是 ．
（2）小明向?qū)嶒?yàn)Ⅲ中變紅的小花上噴足量的稀氫氧化鈉溶液，發(fā)現(xiàn)小花最后變成黃綠色，寫出相關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式 ．
（3）紫甘藍(lán)的汁液在酸性溶液中顯色．
（4）下列實(shí)驗(yàn)可以用來(lái)說(shuō)明氯化氫氣體不顯酸性的是 ．
A.測(cè)試鹽酸的導(dǎo)電性，鹽酸能導(dǎo)電
B.干燥的碳酸鈉粉末放入氯化氫氣體中，不反應(yīng)
C.氫氣與氯氣反應(yīng)，生成氯化氫氣體
D.干燥的碳酸鈉粉末放入鹽酸中，能反應(yīng)
（5）【拓展應(yīng)用】 該興趣小組的同學(xué)為探究分子的運(yùn)動(dòng)情況，在玻璃管兩端同時(shí)放入蘸有試劑的棉花，做了如圖3所示實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)在玻璃管內(nèi)形成了白色煙環(huán)（成分為氯化銨）且偏向蘸有濃鹽酸的棉花一端．
①白色煙環(huán)偏向蘸有濃鹽酸的棉花一端的原因是 ．
②寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式 ．
（6）氫氣在氯氣中燃燒生成氯化氫氣體，燃燒100g氫氣，理論上生成氯化氫氣體的質(zhì)量是多少？（在答題卡上寫出計(jì)算過(guò)程）

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】在下列四種反應(yīng)類型中，反應(yīng)物和生成物均不可能存在單質(zhì)的是（　�。�

A. 化合反應(yīng) B. 分解反應(yīng)

C. 置換反應(yīng) D. 復(fù)分解反應(yīng)

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】下列各組變化中，每一轉(zhuǎn)化在一定條件下均能一步實(shí)現(xiàn)的是（ ）
A.①②
B.②③
C.①③
D.①②③

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】由于我國(guó)北方某些城市在嚴(yán)冬時(shí)節(jié)曾用食鹽融雪，造成土壤中含鹽濃度偏高，使路旁的樹木死亡．目前專家已研究出一種新型的融雪劑，既能融化冰雪，又能起施肥養(yǎng)護(hù)樹木的作用，具有上述作用的新型融雪劑是 ( )

A. 氯化鈉 氯化鈣 B. 氯化鈉 氯化鎂

C. 氯化鈉 醋酸鈣 醋酸鎂 D. 尿素 硝酸鈣 硝酸鎂

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖為用乙烯（C2H4）處理NO脫硝的原理．
（1）寫出吸附反應(yīng)的化學(xué)方程式 ．
（2）寫出解吸反應(yīng)的化學(xué)方程式 ．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】碘酸鉀（KIO3）主要用作食鹽加碘劑 Ⅰ、制備碘酸鉀
實(shí)驗(yàn)室制備碘酸鉀的路線如下：
干海帶→I2 HIO3 KIO3
（1）KIO3中I的化合價(jià)為 ， 含碘鹽中的碘是指（填字母）． a、離子 b、元素 c、分子
（2）實(shí)驗(yàn)中需要用試紙測(cè)定溶液的pH，其操作方法是 ．
（3）過(guò)濾操作需要的玻璃儀器有玻璃棒、燒杯和 ．
（4）用冰水洗滌過(guò)濾所得KIO3晶體，其原因是 ．
（5）溫度過(guò)高，會(huì)造成H2O2利用率降低，可能的原因是 ．
（6）Ⅱ測(cè)定碘含量 資料：
①碘酸鉀與碘化鉀反應(yīng)方程式為：KIO3+5KI+3H2SO4═3K2SO4+3H2O+3I2
②淀粉溶液遇碘顯色時(shí)，碘濃度越大顏色越深；
③揚(yáng)州作為輕度缺碘地區(qū)，食鹽中碘含量（以I計(jì)）應(yīng)為18～33mg/Kg
步驟1：配置以下各種試劑：100g/L食鹽溶液，2.14×10﹣3g/L KIO3溶液，測(cè)試液（含10g/L淀粉、196g/L H2SO4、1.66g/L KI）．
步驟2：取5支相同規(guī)格小試管，貼上編號(hào)標(biāo)簽，按下表要求分別依次加入步驟1中配置的KIO3溶液，測(cè)試液、蒸餾水，塞上橡皮塞，混合后有序放置在試管架上（各試管中KIO3完全反應(yīng)）．

試管編號(hào)

1

2

3

4

5

KIO3溶液滴數(shù)

30

25

20

15

10

測(cè)試液滴數(shù)

10

10

10

10

10

蒸餾水滴數(shù)

0

5

10

15

20

步驟3：另取一支小試管，一次加入步驟1中所配置的食鹽溶液10滴、測(cè)試液10滴、和蒸餾水20滴，混合后與步驟2中各試管內(nèi)顏色對(duì)照．
步驟3所得溶液呈色，則說(shuō)明該食鹽是含碘鹽．
（7）步驟2實(shí)驗(yàn)的目的是 ， 步驟2中測(cè)試液的滴數(shù)保持一致的原因是 ．
（8）若步驟3所得溶液顏色與3號(hào)試管一致，則100mL該食鹽溶液中含有碘酸鉀mg．該食鹽中碘含量為mg/Kg，揚(yáng)州地區(qū)要求（填“符合”或“不符合”）．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】用高錳酸鉀加熱制取氧氣時(shí)，應(yīng)在試管口放棉花球，其作用是（ ）

A．防止水倒吸入試管

B．藥品中蒸發(fā)出來(lái)的水份凝成水滴而倒流，使試管破裂

C．防止產(chǎn)生氧氣太快無(wú)法收集

D．防止高錳酸鉀進(jìn)入導(dǎo)管

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】下列說(shuō)法正確的是

A．金剛石、石墨和C60都是由碳原子構(gòu)成的單質(zhì)

B．鐵銹覆蓋在鐵的表面，保護(hù)里層的鐵不再與氧氣反應(yīng)

C．生鐵的含碳量比鋼高

D．pH為6的雨水屬于酸雨

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