7．食品安全是人類健康永恒的話題，下列做法正確的是（　�。�
A．用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品
B．霉變的大米用水清洗后可以食用
C．烹調(diào)食物時不能用亞硝酸鈉代替食鹽
D．包裝食品時用聚氯乙烯塑料袋

分析 A、從甲醛能和蛋白質(zhì)反應(yīng)，使蛋白質(zhì)分解，破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì)去分析解答；
B、從亞硝酸鈉與肉、魚等食品中的胺類發(fā)生反應(yīng)，形成有強(qiáng)致癌作用的亞硝基化合物去分析解答；
C、從霉變的大米中含有大量的黃曲霉素去分析解答；
D、從塑料的種類及對人體健康的角度分析解答．

解答 解：A、由于甲醛能和蛋白質(zhì)反應(yīng)，使蛋白質(zhì)分解，破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì)，故A錯誤；
B、霉變的大米中含有大量的黃曲霉素，黃曲霉素十分耐熱，蒸煮不能將其破壞，能損壞人的肝臟，誘發(fā)肝癌等癥狀，故B錯誤；
C、亞硝酸鈉與肉、魚等食品中的胺類發(fā)生反應(yīng)，形成有強(qiáng)致癌作用的亞硝基化合物，故C正確；
D、聚氯乙烯塑料在受熱時會釋放出有毒的氣體污染食品，所以食品袋不能用聚氯乙烯塑料袋，故D錯誤．
故答案為：C．

點評 生活處處有化學(xué)，學(xué)會用所學(xué)的化學(xué)知識，解決生活中的實際問題．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

1．某同學(xué)測定一瓶標(biāo)簽殘缺的硫酸鎂溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)，取30g該溶液，向其中逐滴加入溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的氫氧化鈉溶液．生成沉淀的質(zhì)量與所用氫氧化鈉溶液的質(zhì)量關(guān)系如圖所示．反應(yīng)方程式為：MgSO4+2NaOH=Na2SO4+Mg（OH）2↓
（1）配制100g溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的NaOH溶液，需NaOH的質(zhì)量為10g．
（2）計算MgSO4溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（列式計算）．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

18．下列物質(zhì)的名稱和俗名對應(yīng)正確的是（　�。�
A．碳酸鈣--生石灰B．氫氧化鈉--火堿C．碳酸鈣--燒堿D．氧化鈣--熟石灰

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

15．下列4個坐標(biāo)圖分別表示4個實驗過程中某些量的變化，其中正確的是（　�。�
A．
向鹽酸中加入水		B．
10mL5%的H2O2溶液分解
C．
將飽和石灰水升溫		D．
向一定量的稀鹽酸中加入鐵粉

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

2．鈉元素對人類生活和生活具有重要意義．
（1）食鹽是生活中最常用的調(diào)味品．
（2）小蘇打可治療胃酸過多癥，該反應(yīng)的化學(xué)方程式是NaHCO 3+HCl═NaCl+H2O+CO2↑．
（3）固體疊氮化鈉（NaN3）被廣泛應(yīng)用于汽車安全氣囊．撞擊后30毫秒內(nèi)，NaN3迅速分解生成兩種單質(zhì)，該反應(yīng)的化學(xué)方程式是2NaN3$\frac{\underline{\;撞擊\;}}{\;}$2Na+3N2↑．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

12．化學(xué)在交通“節(jié)能減排”中發(fā)揮重要作用．
（1）液化天然氣（LNG）是我市正在推廣的公交車燃料，它具有燃燒效率高、污染小的優(yōu)點．寫出天然氣主要成分完全燃燒的化學(xué)方程式：CH4+2O2$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$CO2+2H2O．
（2）氫化鎂（MgH2）固體與水反應(yīng)生成氫氧化鎂和氫氣，可為氫動力汽車提供能源．寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：MgH2+2H2O═Mg（OH）2+2H2↑．
（3）我市倡導(dǎo)自行車“低碳出行”．采用碳纖維材料的自行車輕便、機(jī)械強(qiáng)度大，這應(yīng)用了碳纖維的物理（填“物理”或“化學(xué)”）性質(zhì)；自行車采用鋁合金材料，金屬鋁具有較強(qiáng)抗腐蝕性的原因：表面容易生成一層致密的氧化物保護(hù)膜．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

19．金屬鈦（Ti）的合金具有耐高溫、耐腐蝕、強(qiáng)度高等性能，所以，鈦合金廣泛用于航空、航天工業(yè)級化學(xué)工業(yè)．工業(yè)上冶煉金屬鈦的過程是以鈦礦石（主要成分為鈦酸亞鐵，化學(xué)式為FeTiO3）、焦炭、氯氣為原料，在高溫條件下制取TiCl4，其反應(yīng)化學(xué)方程式為：2FeTiO3+6C+7Cl2$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$2TiCl4+2X+6CO，然后用鎂與TiCl4在高溫條件下反應(yīng)生成金屬鈦和氯化鎂．
請根據(jù)以上信息回答下列問題：
（1）FeTiO3中鈦元素的化合價為+4．
（2）在制備TiCl4的反應(yīng)中，X的化學(xué)式為FeCl3．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

16．茶葉中含有的茶氨酸（C7H1403N2）可以降低血壓，提高記憶力，保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞等．下列有關(guān)茶氨酸的說法中，正確的是（　　）
A．一個茶氨酸分子中含有一個氨分子
B．茶氨酸屬于有機(jī)高分子化合物
C．茶氨酸中碳元素與氫元素的質(zhì)量比為6：1
D．茶氨酸中氫元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

17．下列有關(guān)金屬材料的說法正確的是（　�。�
A．鋼的性能優(yōu)良，所以鋼是很純的鐵
B．多數(shù)合金的抗腐蝕性比組成它們的純金屬更好
C．金屬材料就是純金屬的材料
D．金屬材料中只含有金屬元素

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