Question

下表是某食品包裝上的說明，根據(jù)該說明的配料回答下列問題：

品名	XXX
配料	鮮雞蛋、精面粉、白砂糖、食鹽、檸檬汁、純凈水等
保質(zhì)期	240天
生產(chǎn)日期：見封口處

（1）富含蛋白質(zhì)的是________；富含糖類的是________；富含維生素的是________．
（2）食物的成分主要有六大類營養(yǎng)素，上表配料中沒有涉及到的營養(yǎng)素是________．
（3）市場(chǎng)有“鐵強(qiáng)化醬油”、“含氟牙膏”、“高鈣牛奶”、“加碘食鹽”等商品，這里的鐵、氟、鈣、碘應(yīng)理解為________（填編號(hào)）①元素②原子③分子④氧化物
（4）同學(xué)們喜愛喝的酸奶，其配料表部分為：①純凈水；②鮮牛奶；③白砂糖；④檸檬酸；⑤食用香精；⑥維生素E等多種維生素．其中能為人體提供能量的是________（填編號(hào)）．

Answer 1

解：（1）鮮雞蛋富含蛋白質(zhì)；精面粉、白砂糖富含糖類；檸檬汁富含維生素；
（2）食物的成分主要有六大類營養(yǎng)素，上表配料中沒有涉及到的營養(yǎng)素是油脂．
（3）市場(chǎng)有“鐵強(qiáng)化醬油”、“含氟牙膏”、“高鈣牛奶”、“加碘食鹽”等商品，這里的鐵、氟、鈣、碘應(yīng)理解為元素；
（4）在人體內(nèi)主要的供能物質(zhì)是糖類，所以配料中能產(chǎn)生能量的物質(zhì)是鮮牛奶，白砂糖．

故答案為：
（1）鮮雞蛋；精面粉、白砂糖；檸檬汁；
（2）油脂；
（3）①；
（4）②③．
分析：根據(jù)上述的食品包裝說明，可以知道：（1）鮮雞蛋富含蛋白質(zhì)；精面粉、白砂糖富含糖類；檸檬汁富含維生素；
（2）食鹽屬于無機(jī)鹽、也有純凈水，在六大類營養(yǎng)素，上表配料中沒有涉及到的營養(yǎng)素就是油脂．
（3）某物質(zhì)中的所含成分指的是元素；
（4）從糖類物質(zhì)的生理功能角度考慮并回答．
點(diǎn)評(píng)：本題考查食品的營養(yǎng)成分．化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也服務(wù)于生產(chǎn)生活，因此在近年的中考中，與生產(chǎn)生活實(shí)際相關(guān)的情景題已漸漸成為新寵．