Question

17．自熱米飯是一種快餐食品．請(qǐng)根據(jù)圖中信息回答下列問(wèn)題：
自熱米飯的營(yíng)養(yǎng)成分

營(yíng)養(yǎng)素	每份含量
蛋白質(zhì)	29.6g
油脂	23.5g
糖類(lèi)	104.7g
鈉	814mg
鈣	130mg

（1）自熱米飯的營(yíng)養(yǎng)成分中，主要提供能量的是糖類(lèi)，構(gòu)成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)是蛋白質(zhì)，油脂不是（填“是”或“不是”） 高分子化合物；標(biāo)簽中的“鈣130mg”，這里的“鈣”是指A（填編號(hào)）．
A．元素     B．原子     C．分子  D．離子
（2）菜肴包的包裝材料是鋁箔．鋁可以壓制成鋁箔，說(shuō)明鋁具有良好的延展性．鋁不是有害元素，但它是非必需元素，經(jīng)常攝入鋁會(huì)造成老年癡呆癥，請(qǐng)舉一例說(shuō)明生活中如何避免攝入較多量的鋁元素．盡量少用鋁制品炒菜、煮飯．
（3）該自熱米飯是利用發(fā)熱包中的生石灰與水反應(yīng)作為熱源，其化學(xué)方程式為CaO+H₂O═Ca（OH）₂，該反應(yīng)為放熱反應(yīng)（填“放熱”或“吸熱”）．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)表格中的數(shù)據(jù)和營(yíng)養(yǎng)素的作用進(jìn)行分析；
（2）根據(jù)金屬的性質(zhì)進(jìn)行分析；
（3）氧化鈣俗稱(chēng)生石灰，和水反應(yīng)生成氫氧化鈣，同時(shí)放出大量的熱．

解答 解：（1）自熱米飯的營(yíng)養(yǎng)素中，主要負(fù)責(zé)提供能量的是糖類(lèi)物質(zhì)，構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)是蛋白質(zhì)，油脂不是高分子化合物；標(biāo)簽中的“鈣130mg”，這里的“鈣”是指元素，故填：糖類(lèi)；蛋白質(zhì)；不是；A．
（2）鋁可以壓制成鋁箔，說(shuō)明鋁具有良好的延展性，鋁不是有害元素，但它是非必需元素，經(jīng)常攝入鋁會(huì)造成老年癡呆癥，生活中盡量少用鋁制品炒菜、煮飯，或少食含鋁元素食品（例如：油條）等，故填：延展性；盡量少用鋁制品炒菜、煮飯．
（3）氧化鈣俗稱(chēng)生石灰，和水反應(yīng)生成氫氧化鈣，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：CaO+H₂O═Ca（OH）₂，該反應(yīng)為放熱反應(yīng)，故填：CaO+H₂O═Ca（OH）₂；放熱．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了化學(xué)與健康的知識(shí)以及物質(zhì)的性質(zhì)，完成此題，可以依據(jù)已有的知識(shí)進(jìn)行．