【題目】這個(gè)假期我們?cè)诩医?jīng)常會(huì)自己做面包等發(fā)面食品,這些面食的特點(diǎn)是面團(tuán)中有許多小孔,它使發(fā)面食品松軟可口。請(qǐng)回答有關(guān)問(wèn)題:

1)發(fā)酵粉(碳酸氫鈉和有機(jī)酸)可以和面粉、水混合直接做發(fā)面食品是因?yàn)樘妓釟溻c和有機(jī)酸溶于水后反應(yīng)生成_____________(填物質(zhì)名稱)使食品內(nèi)產(chǎn)生許多小氣室,使食品疏松多孔。

2)吃面包能為人類補(bǔ)充的糖類主要是___________(填化學(xué)式),咀嚼饅頭時(shí)感到有甜味,是因?yàn)橥僖褐械?/span>____________將食物中__________的緣故,吃剩下的饅頭應(yīng)該用塑料保鮮膜包好,塑料保鮮膜可以保鮮的原因是_________________

3)可以用小麥磨成的面粉制作面包,農(nóng)民在種植小麥時(shí)常施加氮肥、磷肥和鉀肥等,其中鉀肥的作用是具有保證植物_________________順利進(jìn)行,促進(jìn)植物生長(zhǎng),增強(qiáng)植物________________;農(nóng)業(yè)上為了提高作物蛋白質(zhì)的含量,使其莖葉生長(zhǎng)茂盛,并增強(qiáng)抗寒、抗旱能力,應(yīng)施加的一種化肥是___________(填化學(xué)式);農(nóng)業(yè)上長(zhǎng)期使用某些化肥會(huì)使土壤酸化、板結(jié),施加的化肥可能是______________(填化學(xué)式)

【答案】二氧化碳 (C6H10O5)n 唾液淀粉酶 淀粉分解為麥芽糖 隔絕空氣延長(zhǎng)保存期,防止水蒸發(fā) 各種代謝過(guò)程 抗病蟲(chóng)害、抗倒伏能力 NH4H2PO4 (NH4)2 HPO4 K2SO4(NH4)2 SO4

【解析】

1)碳酸鈉中含有碳酸根,有機(jī)酸可以提高氫離子,碳酸根與氫離子反應(yīng)生成二氧化碳,氣體逸出時(shí),會(huì)使食品產(chǎn)生小氣室;

故答案為:二氧化碳。

2)面包主要為淀粉,所以化學(xué)式為(C6H10O5)n;人體唾液中含有唾液淀粉酶,可以分解淀粉為麥芽糖,產(chǎn)生甜味;保鮮膜隔絕空氣,同時(shí)保持內(nèi)部水分不易揮發(fā),從而保證饅頭較長(zhǎng)時(shí)間被保存;

故答案為:(C6H10O5)n;唾液淀粉酶;淀粉分解為麥芽糖;隔絕空氣延長(zhǎng)保存期,防止水蒸發(fā)。

(3)鉀肥與植物光合作用、呼吸作用等都有密切關(guān)系,因此可以促進(jìn)植物新陳代謝的過(guò)程,并且具有抗倒伏、增加抗病蟲(chóng)害的能力;氮肥可以增加蛋白質(zhì)的含量,使枝葉繁茂,磷肥可以增加植物抗寒、抗旱的能力,因此需要選用含有氮和磷的復(fù)合肥,因此可以選用NH4H2PO4 (NH4)2 HPO4;長(zhǎng)期使用硫酸鉀或者氯化銨的化肥,容易造成土壤酸化、并且板結(jié)和硬化;

故答案為:各種代謝過(guò)程;抗病蟲(chóng)害、抗倒伏能力;NH4H2PO4 (NH4)2 HPO4;K2SO4(NH4)2 SO4。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

【題目】AJ是初中化學(xué)常見(jiàn)的物質(zhì)。各物質(zhì)之間的相互關(guān)系如圖所示,圖中“→”表示轉(zhuǎn)化關(guān)系(部分反應(yīng)物、生成物、反應(yīng)條件已略去)。已知AB都是黑色固體,C為常見(jiàn)的建筑材料,D為紫紅色固體,H是一種常見(jiàn)的鈉鹽。請(qǐng)用初中所學(xué)的化學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題:

1F物質(zhì)俗稱:______。

2)寫出反應(yīng)④所屬的基本反應(yīng)類型:______

3)寫出反應(yīng)③的化學(xué)方程式:______。

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

【題目】同學(xué)們?cè)趯W(xué)習(xí)堿的化學(xué)性質(zhì)時(shí),進(jìn)行了如圖所示的實(shí)驗(yàn)。

1)上述甲、乙和丙各自獨(dú)立反應(yīng)后,溶質(zhì)組成的種類可能最多的是_____________(選填甲、乙或丙)。

2)乙實(shí)驗(yàn)中滴加氫氧化鈉溶液后,可觀察到的現(xiàn)象是_____________

3)丙實(shí)驗(yàn)中觀察到試管內(nèi)有白色沉淀產(chǎn)生。

4)實(shí)驗(yàn)結(jié)束后,同學(xué)們將甲、乙、丙三個(gè)實(shí)驗(yàn)的廢液倒入同一個(gè)干凈的廢液缸中,最終看到廢液渾濁并呈紅色,產(chǎn)生疑問(wèn)。

[提出問(wèn)題]廢液中含有哪些物質(zhì)?

[交流討論]①一定含有的物質(zhì):碳酸鈣、指示劑、水和_____________(寫物質(zhì)名稱)。

②還含有能使廢液呈堿性的物質(zhì)。能使廢液呈堿性的物質(zhì)是什么?同學(xué)們有如下猜想。

[猜想]甲同學(xué)認(rèn)為:只有氫氧化鈉;

乙同學(xué)認(rèn)為:只有氫氧化鈣;

丙同學(xué)認(rèn)為:是氫氧化鈉和碳酸鈉。

你認(rèn)為還可能是_____________。(寫一種合理猜想)

[實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)]丁同學(xué)想用硝酸鈣溶液來(lái)驗(yàn)證甲、乙和丙同學(xué)的猜想。查閱資料獲悉硝酸鈣溶液呈中性,并設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)你將丁同學(xué)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)補(bǔ)充完整。

實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

預(yù)計(jì)現(xiàn)象

預(yù)計(jì)結(jié)論

取少量廢液缸中上層清液于試管中,加入過(guò)量硝酸鈣溶液,靜置

①無(wú)明顯現(xiàn)象

_____的猜想正確

____________

丙同學(xué)的猜想正確

____________

______的猜想正確

[反思拓展]在分析化學(xué)反應(yīng)后所得物質(zhì)的成分時(shí),需要考慮____________。

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

【題目】標(biāo)準(zhǔn)的醫(yī)用口罩一般采取多層非織造布復(fù)合的形式,即由外部防水層、中間過(guò)濾層及內(nèi)部吸濕層 3大部分構(gòu)成。其中最關(guān)鍵的是中間層熔噴非織造布的制備,目前基本上由聚丙烯經(jīng)熔融、紡絲、拉伸、定型等流程制得。合成聚丙烯的單體為丙烯,丙烯的分子式為C3H6 下列有關(guān)丙烯的說(shuō)法正確的是

A.丙烯的相對(duì)分子質(zhì)量為 42gB.丙烯中碳元素和氫元素的個(gè)數(shù)比為1:2

C.丙烯由 3個(gè)碳原子和 6個(gè)氫原子構(gòu)成D.丙烯中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 85.7%

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

【題目】下列敘述及對(duì)應(yīng)的化學(xué)方程式和所屬基本反應(yīng)類型都正確的是( 。

A. 服用含氫氧化鋁的藥物治療胃酸過(guò)多 2Al(OH)3+6HCl=2AlCl3+6H2O 復(fù)分解反應(yīng)

B. 拉瓦錫研究空氣成分 2HgO2Hg+O2 分解反應(yīng)

C. 用天然氣作燃料 CH4+2O2CO2+2H2O 氧化反應(yīng)

D. 驗(yàn)證鐵的活動(dòng)性比銀強(qiáng): Fe+2AgCl==2Ag+FeCl2 置換反應(yīng)

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

【題目】下列設(shè)計(jì)方案可行,化學(xué)方程式書寫及其反應(yīng)類型都正確的是( 。

A.用熟石灰處理硫酸廠的廢水:CaOH2+H2SO4CaSO4+H2O復(fù)分解反應(yīng)

B.測(cè)定空氣中氧氣的含量4P+5O22P2O5化合反應(yīng)

C.實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳:CaCO3CaO+CO2分解反應(yīng)

D.清洗試管壁上附著的銅:Cu+H2SO4CuSO4+H2置換反應(yīng)

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

【題目】某碳酸鈉樣品含有少量的氯化鈉,取12.5g的該樣品,完全溶解在水中配制成60g溶液,將其全部加入到50g一定質(zhì)量分?jǐn)?shù)的鹽酸溶液中,恰好完全反應(yīng),生成的氣體全部逸出后,所得溶液質(zhì)量是105.6g,計(jì)算:

1)生成氣體的質(zhì)量為 ______g

2)求所得溶液中溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)(計(jì)算結(jié)果精確到0.1%)。

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

【題目】分類是學(xué)習(xí)化學(xué)的重要方法之一,初中學(xué)習(xí)中接觸到下列物質(zhì):

A生鐵

B電解水負(fù)極得到的氣體

C冰水

D氧化鋁

E硝酸銨

F潔凈的空氣

G金剛石

H硝酸鉀

請(qǐng)按要求填寫下列內(nèi)容。

1)其中屬于純凈物的是_____(填序號(hào))。

2)標(biāo)出氧化鋁中鋁元素的化合價(jià)_____。

3)由原子構(gòu)成的物質(zhì)的是_____(填化學(xué)式,下同)。

4)屬于復(fù)合肥是_____

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

【題目】初中化學(xué)幾種常見(jiàn)物質(zhì)的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖所示,其中A為無(wú)色無(wú)味的有毒氣體,B是赤鐵礦的主要成分,F常用于改良酸性土壤,H為常見(jiàn)的液態(tài)化合物,K是一種紫紅色單質(zhì)。根據(jù)推斷回答下列問(wèn)題:

E溶液的顏色為_____,反應(yīng)I-Ⅲ中屬于置換反應(yīng)的是_____(填編號(hào)),化合物Na2DO4D的化合價(jià)為_____。

②寫出反應(yīng)I的化學(xué)方程式_____,該反應(yīng)在工業(yè)上的用途是_____。

③寫出一個(gè)由G制取C的化學(xué)方程式_____。

DK的混合物7g與足量的E溶液充分反應(yīng)后,固體質(zhì)量增加0.8g,則該混合物中D的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為_____。

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同步練習(xí)冊(cè)答案