Question

1926年，我國(guó)著名化學(xué)家侯德邦先生創(chuàng)立了侯氏制堿法，促進(jìn)了世界制堿技術(shù)的發(fā)展，以從海水中提取出來的食鹽為主要原料制取純堿．其生產(chǎn)過程中有下列反應(yīng)：
①NaCl+NH₃+CO₂+H₂O═NaHCO₃+NH₄Cl；
②2NaHCO₃═Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑；
試回答下列問題：
（1）在反應(yīng)①的六種物質(zhì)中，焙制糕點(diǎn)是時(shí)常用作發(fā)酵粉的是

 

．；
（2）氯化鈉和碳酸鈉的溶解度如圖，t₂℃時(shí)，氯化鈉飽和溶液溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)

 

碳酸鈉飽和溶液溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（填“大于”“小于”“等于”之一）．
（3）生活在鹽堿湖附近的人們有一句諺語“夏天曬鹽，冬天撈堿”，請(qǐng)結(jié)合溶解度曲線，說明為什么在冬天碳酸鈉容易析出：

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：純堿的制取,結(jié)晶的原理、方法及其應(yīng)用,固體溶解度曲線及其作用,溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)、溶解性和溶解度的關(guān)系,常用鹽的用途

專題：常見的鹽 化學(xué)肥料

分析：（1）碳酸氫鈉在焙制糕點(diǎn)時(shí)常用作發(fā)酵粉．
（2）根據(jù)飽和溶液溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)=

溶解度

100g+溶解度

×100%進(jìn)行分析．
（3）根據(jù)碳酸鈉和氯化鈉的溶解度隨溫度的變化情況來判斷結(jié)晶的方法．

解答：解：（1）碳酸氫鈉在焙制糕點(diǎn)時(shí)常用作發(fā)酵粉，故答案為：碳酸氫鈉；
（2）t₂℃時(shí)，氯化鈉的溶解度小于碳酸鈉的溶解度，根據(jù)飽和溶液溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)=

溶解度

100g+溶解度

×100%可知，t₂℃時(shí)，氯化鈉的飽和溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)小于碳酸鈉的飽和溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，故答案為：小于；
（3）氯化鈉的溶解度隨溫度變化不大，由于夏天氣溫高，水分蒸發(fā)快，氯化鈉易結(jié)晶析出；純堿的溶解度隨溫度的變化大，冬天氣溫很低，使碳酸鈉結(jié)晶析出，故答案為：氯化鈉的溶解度隨溫度變化不大，由于夏天氣溫高，水分蒸發(fā)快，氯化鈉易結(jié)晶析出；純堿的溶解度隨溫度的變化大，冬天氣溫很低，使碳酸鈉結(jié)晶析出．
故答案為：
NaHCO₃；小于； 碳酸鈉的溶解度隨溫度的降低而減小

點(diǎn)評(píng)：本題難度不是很大，主要考查了碳酸氫鈉的用途、飽和溶液中溶解度的計(jì)算以及根據(jù)固體的溶解度曲線解決相關(guān)的問題等，培養(yǎng)分析問題、解決問題的能力．