8.化學(xué)反應(yīng)有著廣泛的應(yīng)用.
(1)不能用鐵質(zhì)容器存放硫酸銅溶液,因?yàn)殍F與硫酸銅溶液會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),此反應(yīng)中銅元素的化合價(jià)由+2變?yōu)?.
(2)人的胃液里含有胃酸,若胃酸分泌過多會(huì)引起胃病.服用“胃舒平”(主要成分是氫氧化鋁)可緩解病痛.則該藥用于治療的化學(xué)原理是(用化學(xué)方程式表示)Al(OH)3+3HCl═AlCl3+3H2O.
(3)做饅頭發(fā)酵面團(tuán)時(shí),會(huì)產(chǎn)生乳酸等有機(jī)酸,蒸饅頭前需加入適量的純堿或小蘇打等堿性物質(zhì),它們相互作用產(chǎn)生了二氧化碳?xì)怏w,使蒸出的饅頭疏松多孔;若加入的堿性物質(zhì)過多,可向面團(tuán)或蒸鍋中添加的少許酸性廚房調(diào)味料是食醋,以免蒸出的饅頭口味澀且發(fā)黃.

分析 (1)根據(jù)化合物中正負(fù)化合價(jià)代數(shù)和為零及單質(zhì)元素化合價(jià)為零分析;
(2)利用酸堿中和寫出化學(xué)方程式;
(3)利用酸和碳酸鹽的反應(yīng)及酸堿中和反應(yīng)的原理分析.

解答 解:(1)反應(yīng)前硫酸銅中的硫酸根顯-2價(jià),根據(jù)化合物中正負(fù)化合價(jià)代數(shù)和為零,所以銅離子為+2價(jià);反應(yīng)后生成的是單質(zhì)銅,而單質(zhì)中元素化合價(jià)為零,故銅為0價(jià);
故答案為:+2價(jià); 0價(jià)
(2)胃酸是鹽酸,胃舒平的成分是氫氧化鋁,酸與堿發(fā)生中和反應(yīng),方程式為:Al(OH)3+3HCl=AlCl3+3H2O   
(3)乳酸與純堿或小蘇打反應(yīng)可生成二氧化碳?xì)怏w,使饅頭松軟多空.如果加入的堿性物質(zhì)過多饅頭會(huì)變澀,甚至影響人體的健康.所以要用酸中和,可選用醋酸(CH3COOH).
故答案為:(1)+2; 0;(2)Al(OH)3+3HCl═AlCl3+3H2O;(3)二氧化碳; 食醋;

點(diǎn)評(píng) 本題從生活的實(shí)際出發(fā)考查酸堿鹽的性質(zhì)及化學(xué)方程式的書寫,使學(xué)生對(duì)酸堿鹽有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí).

練習(xí)冊(cè)系列答案
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