Question

現(xiàn)在市場上有許多充氣包裝食品，這些食品包裝袋內(nèi)填充的是什么氣體？小滿所在的化學(xué)興趣小組對此進(jìn)行了研究．
（1）他們了解到食品廠使用的包裝氣體是空氣或空氣的成分之一，填充的目的是防止食品擠壓變形和防止食品霉變．請你以此調(diào)查結(jié)果為依據(jù)，對包裝內(nèi)的氣體成分提出三種猜想，并說明依據(jù)．

	猜想一	猜想二	猜想三
我對氣體的猜想是
我猜想的依據(jù)是

（2）請?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)（實(shí)驗(yàn)方法、現(xiàn)象和結(jié)論），檢驗(yàn)上述三種猜想的正確性．
（3）從獲得氣體的難易度和經(jīng)濟(jì)性考慮，若只是為了防止食品擠壓變形，最好使用的氣體是

 

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Answer 1

考點(diǎn)：食品干燥劑、保鮮劑和真空包裝的成分探究,常見氣體的檢驗(yàn)與除雜方法

專題：科學(xué)探究

分析：（1）本題從食品的包裝進(jìn)行問題的分析，提出食品包裝中的填充氣體成分的探究；
（2）根據(jù)氣體的有關(guān)性質(zhì)進(jìn)行分析解答；
（3）對于填充氣體需要滿足的條件，需要根據(jù)具體食品的要求來考慮．

解答：解：食品包裝內(nèi)的填充氣體，一般需要滿足的要求是：無毒、無異味、來源廣、價(jià)格低廉，不和食品中任一成分反應(yīng)．根據(jù)題目中學(xué)生的調(diào)查，工廠一般使用的是空氣或者空氣的一種成分，空氣中含有氧氣、氮?dú)�、二氧化碳、稀有氣體等．由于氧氣具有氧化性，很容易導(dǎo)致食品氧化變質(zhì)，所以不宜用作填充氣體．稀有氣體相對較少，所以一般也不用于食品包裝（高檔食品也有使用的）．
 （1）提出猜想時(shí)就要圍繞空氣的成分和我們分析的填充氣體需要滿足的條件來進(jìn)行，所以就提出了比如空氣、二氧化碳、氮?dú)馍踔潦窍∮袣怏w（從安全性角度來考慮時(shí)，一般工廠都選用空氣，防止嬰幼兒吸入填充氣體造成窒息死亡）．
 （2）論證猜想．論證猜想要先取樣，盡可能要選擇簡單的操作，并且保證取樣的準(zhǔn)確性，然后針對猜想進(jìn)行有關(guān)實(shí)驗(yàn)的驗(yàn)證．低于二氧化碳的猜想的檢驗(yàn)，我們可以借助澄清石灰水（此處就不適合用燃著的木條，因?yàn)榈獨(dú)馔瑯硬恢С秩紵�）．至于怎么樣讓石灰水和氣體接觸，我們可以采取用盛有石灰水的注射器抽取包裝袋內(nèi)的氣體，也可以用針將包裝袋扎一小孔，然后擠壓包裝袋使氣體噴到涂有石灰水的玻璃片或者內(nèi)壁涂有石灰水的燒杯中．觀察現(xiàn)象，若變渾濁，則為CO₂．反之則不是．若不是CO₂，那么就可能是氮?dú)饣蛘呖諝�，這就可以借助燃著的木條來實(shí)驗(yàn)，因?yàn)槟緱l在氮?dú)獠蝗紵�，在空氣中更能夠繼續(xù)燃燒．
（3）對于最經(jīng)濟(jì)和獲得最容易的填充氣體，從以上的分析中應(yīng)該是空氣，因?yàn)榭諝獠恍枰�進(jìn)一步的分離和加工，直接使用．但是建議在回答時(shí)要回答成：干燥的空氣（防止食品受潮）．
答案：
（1）

	猜想一	猜想二	猜想三
我對氣體的猜想是	氮?dú)?/TD>	二氧化碳	空氣
我猜想的依據(jù)是	氮?dú)庑再|(zhì)穩(wěn)定	二氧化碳不與食品反應(yīng)	空氣來源廣泛，價(jià)格便宜

（2）將燃著的木條放入集氣瓶中，若木條繼續(xù)燃燒，則氣體是空氣．若木條熄滅，再注入澄清石灰水，石灰水變渾濁，則氣體是二氧化碳，不變渾濁，則氣體是氮?dú)猓?br />（3）空氣．

點(diǎn)評：猜想和驗(yàn)證要在自己的能力范圍內(nèi)進(jìn)行，因?yàn)樘岢霾孪胧切枰�我們用�?shí)驗(yàn)來驗(yàn)證的，要讓自己能夠驗(yàn)證才可以．