Question

有下列七種物質(zhì)①氮氣②蛋白質(zhì)③肥皂水④小蘇打⑤熟石灰⑥聚乙烯⑦氯化鈉（用序號填空）
（1）醫(yī)療上常用來配制生理鹽水的是：

 

（2）常用于區(qū)分硬水與軟水的是：

 

（3）牛奶、雞蛋、肉含豐富的：

 

（4）可以用來消耗發(fā)酵過程中產(chǎn)生的酸，又能起到發(fā)泡作用的是：

 

（5）可以用來做保鮮膜的是：

 

（6）膨化食品中常充入的氣體是：

 

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Answer 1

考點：常用鹽的用途,常見氣體的用途,硬水與軟水,塑料制品使用的安全,食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素

專題：物質(zhì)的性質(zhì)與用途

分析：物質(zhì)的用途主要取決于物質(zhì)的性質(zhì)，先了解物質(zhì)的性質(zhì)，再推斷其用途，本題考查常見物質(zhì)的用途．

解答：解：（1）生理鹽水的成分為氯化鈉的水溶液；
（2）常用于區(qū)分硬水與軟水的是肥皂水，加入肥皂水攪拌，起沫較多的是軟水；
（3）牛奶、雞蛋、肉含豐富的蛋白質(zhì)；
（4）小蘇打是碳酸氫鈉，能和面發(fā)酵后形成的酸反應(yīng)生成二氧化碳，使食品疏松多孔；
（5）包裝食品的保鮮膜其成分為聚乙烯，由于其在生產(chǎn)過程中不添加任何增塑劑，被公認為是最安全的；
（6）氮氣化學性質(zhì)穩(wěn)定，可以用于食品的保護氣．
故答案為：（1）⑦；（2）③；（3）②；（4）④；（5）⑥；（6）①．

點評：本題考查學生對物質(zhì)用途的掌握情況，熟練掌握物質(zhì)的性質(zhì)，把物質(zhì)的用途與其性質(zhì)聯(lián)系起來．