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科目： 來源： 題型：單選題

下列做法不會損害人體健康的是（）

A．用含小蘇打的發(fā)酵粉焙制糕點

B．用三聚氰胺假冒牛奶中的蛋白質(zhì)

C．用甲醛的水溶液浸泡水產(chǎn)品

D．用霉變花生制成的花生油烹調(diào)食品

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科目： 來源： 題型：單選題

張聰同學的午餐如下，其中富含蛋白質(zhì)的食品是（）

A．大米飯

B．魚香肉絲

C．炒白菜

D．酸菜粉絲湯

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科目： 來源： 題型：單選題

均衡膳食，有利于人體健康。臨近中考，小明為了給自己增加營養(yǎng)，制定了如下食譜：

主食	米飯
副食	紅燒牛肉、花生米、清蒸魚
飲料	牛奶

營養(yǎng)學家發(fā)現(xiàn)食譜中缺少富含維生素的食物，用你所學知識，建議小明應該增加的食物是（）
A．涼拌黃瓜 B．紅燒排骨 C．燒豆腐 D．炒雞蛋

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科目： 來源： 題型：單選題

下列物質(zhì)不能為人類生命活動提供能量的是（）

A．米飯

B．水

C．雞蛋

D．花生油

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科目： 來源： 題型：單選題

下列食品中蛋白質(zhì)含量最豐富的是（）

A．白菜

B．饅頭

C．雞蛋

D．蘋果

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科目： 來源： 題型：單選題

下列元素中，因攝入量不足容易導致人患貧血癥和佝僂病的分別是

A．碘和鋅

B．鋅和鐵

C．鈣和碘

D．鐵和鈣

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科目： 來源： 題型：單選題

下列對某一主題的知識歸納，有錯誤的是

A．化學與安全	B．化學與材料
重金屬中毒—可喝鮮牛奶解毒煤氣泄漏—應關閉氣閥、開窗通風	水泥、玻璃—都是無機材料玻璃鋼、鋁合金—都是金屬材料
C．化學與食品	D．化學與健康
蛋白質(zhì)、淀粉—用碘酒可鑒別糖類、油脂—組成元素相同	缺鋅—易得侏儒癥缺鐵—易得貧血癥

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科目： 來源： 題型：單選題

生活與化學密切相關，處處充滿著化學知識。
（1）下列食物中，能提供大量維生素的是       （填字母序號）。

A．牛奶              B．大米              C．蔬菜
（2）牛奶中含有       元素（填名稱），老年人長期飲用可以有效預防骨質(zhì)疏松。
（3）下列物品中，所使用的主要材料屬于天然纖維的是       （填字母序號）。

A．橡膠手套          B．棉布圍裙    C．塑料保鮮膜
（4）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有       功能。