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科目: 來源: 題型:

網友曝出某食品加工廠竟然將碳酸氫銨當做膨松劑加入面粉中制作餅干.某化學研究小組同學對此產生了疑問,并進行了科學探究活動.
【提出問題】①碳酸氫銨是一種化肥,能否用于食品加工中?②某品牌的膨松劑的成分是什么?
【查閱資料】①國家食品和藥物管理局將食品級碳酸氫銨列為一般公認安全物質.《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》中規(guī)定可以使用食品級碳酸氫銨.②膨松劑是一種食品添加劑.它在食品制作過程中發(fā)生反應產生氣體,使食品變得松軟.常用的膨松劑主要有碳酸氫鈉和碳酸氫銨中的一種或兩種物質組成.③氨氣是一種有刺激性氣味的氣體,極易溶于水,水溶
液呈堿性.④2NaHCO3
  △  
.
 
Na2CO3+H2O+CO2↑.
【定性研究】為探究某品牌膨松劑的主要成分,甲同學設計如圖1所示的實驗方案和流程,并實驗得到相應現(xiàn)象,回答下列問題:
(1)氣體A的化學式為
 

(2)固體C成分的化學式為
 

(3)乙同學認為步驟①③都可以省略,于是設計了圖2所示實驗方案,對甲同學的實驗結論進行驗證探究.

①乙同學在實驗加熱過程中,關閉K2,打開K1,發(fā)現(xiàn)濕潤的紅色石蕊試紙未變藍,他經過一番思考,在K1處添加了圖3中的
 
(選填字母)裝置,實驗終于獲得成功.
②乙同學繼續(xù)加熱,并關閉K1,打開K2,觀察試管中的變化.丙同學認為將試管中的澄清石灰水換成水,也能得出正確結論,原因是
 

【定量研究】為進一步確認膨松劑中各成分含量,同學們取一包樣品分成等質量的兩份,選用圖2和圖3實驗裝置,分別組合進行實驗:(設該樣品中各成分混合均勻)
實驗序號實驗操作最終數據記錄
實驗1關閉K2,打開K1,橡皮管連接AC,加熱試管裝置C增重13.2g
實驗2關閉K1,打開K2,橡皮管連接
 
,加熱試管
裝置A增重1.7g
【實驗問題】根據相關實驗數據計算,實驗2中產生的水的質量為
 

【實驗結論】該包膨松劑由80.96%的NaHCO3和19.04%的NH4HCO3組成.
【總結反思】①同種物質有不同純度等級,適合不同用途的需要,不能亂用.
②如食品中有氨氣殘留會強烈影響口感.以下食品制作最不適合用碳酸氫銨做膨松劑的是
 

A.炸油條   B.烘焙餅干    C.蒸饅頭    D.烘烤沙琪瑪.

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某化學活動小組在復習了硫酸的有關知識后,請你作為該小組成員做如下的歸納整理:
(1)濃硫酸有
 
性,常作某些氣體的干燥劑.
(2)稀釋濃硫酸時,一定要將
 
,并不斷地攪拌.
(3)小英同學用如圖歸納了稀硫酸的五條化學性質(連線表示相互反應).
I.為了驗證性質①,小英將紫色石蕊試液滴加到稀硫酸中,溶液變
 
色.
Ⅱ.圖中A所表示的物質類別是
 

Ⅲ.稀硫酸的性質③決定了它可用于清除鐵銹,該反應的化學方程式是
 

IV.為了驗證性質⑤,可選用的物質是
 

V.鎂和鋅可以用來驗證性質②,小英要探究鎂和鋅與稀硫酸反應的快慢,需要控制不變(相同)的量是
 
(填序號).
A.兩種金屬的形狀            B.稀硫酸的質量分數
C.反應容器的大小             D.溫度.

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如圖是 A、B、C 三種固體物質的溶解度曲線圖,請結合圖示回答下列問題:
(1)t3℃時,將30g A物質加入到50g水中,充分溶解后,所得溶液是
 
(填“飽和”或“不飽和”)溶液.
(2)室溫下,將盛有A的飽和溶液的試管放入盛水的燒杯中,再向燒杯內的水中加入一定量的 NH4NO3 固體并攪拌,試管內可以觀察到的現(xiàn)象是
 

(3)將t1℃時A和C的飽和溶液同時升高一定溫度后,所得溶液中溶質的質量分數的大小關系是
 

(4)下列說法正確的是
 

A.將A、B的飽和溶液分別從t1℃升溫到t2℃,溶質質量分數都不變
B.t3℃時,向 100g20%A 的不飽和溶液中加入100g水,充分攪拌,溶液質量分數為10%
C.t3℃時,等質量的A、B、C分別制成飽和溶液,需要水的質量最多的是 A
D.升高C的溫度,一定有晶體析出.

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冬天在室內用煤取暖,如果不裝煙囪或通風不良就會發(fā)生煤氣中毒.請簡要回答:
(1)產生煤氣的原因.
(2)發(fā)生煤氣中毒,為什么不易被人察覺?
(3)煤氣種毒的原理是什么?

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環(huán)境問題是全球關注的熱點問題.
(1)隨著全球經濟的發(fā)展,化石燃料的消耗急增以及森林遭到嚴重破壞,造成大氣中的二氧化碳含量不斷上升,從而引起
 
加。瑫r產生的二氧化硫、二氧化氮等污染物溶于水,形成
 
,對人類造成不容忽視的危害.
(2)PM2.5是指大氣中直徑小于或等于2.5微米的顆粒物.請你列舉一個能引起大氣中PM2.5增加的例子
 

(3)為了改善空氣質量,我市將部分公交車的燃料已改為壓縮天然氣.天然氣的主要成分為甲烷,甲烷燃燒的化學方程式為
 

(4)為減少可吸入顆粒物對環(huán)境的危害,請你再提出一條合理化建議
 

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已知氯化鈉溶液和硝酸銀溶液反應生成氯化銀沉淀和硝酸鈉.為測定某生理鹽水的溶質質量分數,將130g生理鹽水樣品與40g的硝酸銀溶液混合,過濾后剩余溶液的質量167.13g,請計算生理鹽水的溶質質量分數.

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某化學探究活動小組為了測量一大理石中碳酸鈣質量分數,稱取12g樣品,與一定質量一定質量分數稀鹽酸反應(樣品中雜質不參與反應,也不溶于水).
(1)為檢驗反應后鹽酸是否過量,可以選用的試劑是
 

A.大理石       B.鋅粒          C.酚酞試劑           D.硝酸銀溶液
(2)試驗中,樣品與鹽酸恰好完全反應,用去61g稀鹽酸,反應后溶液中溶質質量與溶液質量比是1:6.求樣品中碳酸鈣的質量分數,寫出必要的計算過程(精確到0.1%).

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如圖是甲、乙兩種固體物質的溶解度曲線,請據圖回答下列問題.
(1)將40℃乙的飽和溶液降溫,可得到乙的
 
溶液(填“飽和”或“不飽和”)
(2)將20℃時等質量的甲、乙兩種物質的飽和溶液分別升溫到40℃,若不考慮水分蒸發(fā),則40℃時關于甲、乙溶液的有關說法正確的是
 
(填序號,下同).
A.甲溶液的質量大于乙溶液的質量
B.甲溶液中溶劑的質量等于乙溶液中溶劑的質量
C.甲溶液的質量分數大于乙溶液的質量分數
D.甲溶液變成不飽和溶液
(3)現(xiàn)有60℃時由甲、乙兩種物質組成的飽和溶液,從該混合溶液中分離出較純凈的固體甲,應采取的具體操作是
 

(4)在實驗室用固體甲配制50g溶質質量分數為10%的溶液,需用到的儀器有:托盤天平(帶砝碼盒)、燒杯、
 

A.藥匙   B.玻璃棒  C.漏斗   D.鐵架臺   E.量筒  F.膠頭滴管   G.蒸發(fā)皿.

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某實驗小組為測定銅和氧化銅混合物中氧化銅的質量分數,設計了用干燥純凈的氫氣還原氧化銅的實驗,所需實驗裝置如圖所示,回答下列問題:

(1)將上圖連接成整套裝置,連接順序依次為B→
 
 
 
→E(填寫字母).
(2)A裝置中實驗前混合物質量為2.5g,實驗后的剩余固體質量為2.1g,則混合物中的質量分數為
 

(3)某同學用E裝置增加的質量來計算混合物中氧化銅的質量分數,計算的結果會
 
(填“增大”、“減少”或“不變”)

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根據如圖裝置圖,回答有關問題:

(1)用高錳酸鉀制取氧氣的化學方程式為
 
,發(fā)生裝置可選擇
 
(填編號,下同)
(2)實驗室常用稀鹽酸和石灰石反應制取CO2,該反應的化學方程式為
 
,檢驗CO2是否收集滿的方法是
 

(3)若用排空氣法收集H2,收集裝置應選擇
 

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