為進(jìn)一步了解血糖的調(diào)節(jié)功能，某校化學(xué)興趣小組的同學(xué)，測(cè)定了一正常人在不同時(shí)期的血糖濃度（在測(cè)定期間被測(cè)人只是在實(shí)驗(yàn)室中輕度活動(dòng)）．下表中最有可能表示測(cè)定記錄的選項(xiàng)是（　�。�

A． 測(cè)定時(shí)間 血脂質(zhì)量分?jǐn)?shù) 空腹 0.1% 食用100g葡萄糖后半小時(shí) 0.08% 食用100g葡萄糖后2小時(shí) 0.14%

B． 測(cè)定時(shí)間 血脂質(zhì)量分?jǐn)?shù) 空腹 0.14% 食用100g葡萄糖后半小時(shí) 0.1% 食用100g葡萄糖后2小時(shí) 0.08%

C． 測(cè)定時(shí)間 血脂質(zhì)量分?jǐn)?shù) 空腹 0.08% 食用100g葡萄糖后半小時(shí) 0.1% 食用100g葡萄糖后2小時(shí) 0.14%

D． 測(cè)定時(shí)間 血脂質(zhì)量分?jǐn)?shù) 空腹 0.1% 食用100g葡萄糖后半小時(shí) 0.14% 食用100g葡萄糖后2小時(shí) 0.1%

維生素C（C₆H₈O₆）主要存在于蔬菜、水果中，它能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力．
（1）取3片維生素C藥片，壓碎后溶于10mL水中過濾，取少量濾液向其中滴加幾滴紫色石蕊試液，試液變紅，說明維生素C水溶液呈______性；
（2）維生素C在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫下容易被破壞，請(qǐng)想一想，如何才能充分利用黃瓜中豐富的維生素C？______．

下表是某食品包裝上的說明，根據(jù)該說明的配料回答下列問題：

品名	XXX
配料	鮮雞蛋、精面粉、白砂糖、食鹽、檸檬汁、純凈水等
保質(zhì)期	240天
生產(chǎn)日期：見封口處

（1）富含蛋白質(zhì)的是______；富含糖類的是______；富含維生素的是______．
（2）食物的成分主要有六大類營(yíng)養(yǎng)素，上表配料中沒有涉及到的營(yíng)養(yǎng)素是______．
（3）市場(chǎng)有“鐵強(qiáng)化醬油”、“含氟牙膏”、“高鈣牛奶”、“加碘食鹽”等商品，這里的鐵、氟、鈣、碘應(yīng)理解為______（填編號(hào)）①元素②原子③分子④氧化物
（4）同學(xué)們喜愛喝的酸奶，其配料表部分為：①純凈水；②鮮牛奶；③白砂糖；④檸檬酸；⑤食用香精；⑥維生素E等多種維生素．其中能為人體提供能量的是______（填編號(hào)）．

能使蛋白質(zhì)變性的物質(zhì)是：（　�。�
①硫酸鉀  ②甲醛  ③硫酸銨  ④硝酸汞  ⑤氯化鈉  ⑥濃硝酸．

A．①②③

B．④⑤⑥

C．②④⑥

D．①③⑤

下列有關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分與人體健康敘述錯(cuò)誤的是（　�。�

A．食用牛奶可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)

B．為防治甲狀腺腫大，過量補(bǔ)充碘元素

C．?dāng)z入淀粉量不足，會(huì)患低血糖

D．食用蔬菜、水果可以補(bǔ)充維生素

下列說法錯(cuò)誤的是（　�。�

A．淀粉溶液中滴加碘水呈現(xiàn)藍(lán)色

B．用海水曬鹽屬于合理利用海洋資源

C．家用食品保鮮袋屬于有機(jī)高分子合成材料

D．將工業(yè)廢水直接排放到江河中可節(jié)約成本

如圖，是某澄汁飲料標(biāo)簽上的部分內(nèi)容．（1）除配料中涉及的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，人體必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還有______．
（2）該飲料的pH______7（填“＞”、“＜”或“=”）．

向剛切開的馬鈴薯表面滴幾滴碘水．其表面立即顯藍(lán)色，說明馬鈴薯中含有（　�。�

A．維生素

B．淀粉

C．蛋白質(zhì)

D．纖維素

化學(xué)是造福人類的科學(xué)．在人體保健、醫(yī)療等方面做出了重大貢獻(xiàn)．請(qǐng)用所學(xué)過的化學(xué)知識(shí)解答下列問題．
（1）低血糖患者每天都應(yīng)注意攝入一定量含淀粉的食物，以使血液中維持一定濃度的葡萄糖．請(qǐng)你列舉兩種富含淀粉的食物______、______．
（2）油炸食物不宜多吃，因長(zhǎng)時(shí)間煎炸會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)丙烯醛（C₃H₄O）．丙烯醛在空氣中完全燃燒時(shí)，生成二氧化碳和水，請(qǐng)寫出丙烯醛完全燃燒的化學(xué)方程式：______．
（3）食鹽是維持人體正常生理活動(dòng)必不可少的物質(zhì)．人體細(xì)胞中約含NaCl 0.9%，一般成年人每日需NaCl的量為3 g～5 g．
①某病人因食鹽攝入量不足，需要補(bǔ)充溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為0.9%的生理鹽水，現(xiàn)醫(yī)生通過診斷需為他每天注射200g生理鹽水，則該病人每天可補(bǔ)充食鹽約______g．
②小明想檢驗(yàn)?zāi)称可�理鹽水的含鹽量是否合格，他從該瓶生理鹽水中取出65g溶液，然后加入足量硝酸銀溶液，充分反應(yīng)后過濾、洗滌、干燥，得到1.435g沉淀．請(qǐng)你通過計(jì)算幫助小明判斷這瓶生理鹽水的含鹽量是否合格．（NaCl+AgNO₃═AgCl↓+Na NO₃）____________．

圖為某芝麻醬的標(biāo)簽，下列對(duì)芝麻醬的判斷正確的是（　�。�

芝麻醬 每100g含有： 蛋白質(zhì)：19.2g  脂肪：52.7g 碳水化合物：16.8g  維生素A：17mg  鐵：50.3mg  硒：4μg （含鈣：相當(dāng)于300g豆腐；含鐵：相當(dāng)于800g雞蛋）…（提醒：可引起部分嬰兒過敏性皮炎）

A．不含微量元素

B．不含糖類和油脂

C．適合所有人群

D．鈣、鐵含量高于豆腐和雞蛋