9.如圖甲是“△△牌發(fā)酵粉”的部分信息,課外化學(xué)興趣小組的同學(xué)對(duì)其進(jìn)行了如下探究(請(qǐng)你完成相應(yīng)的填空)
【查閱資料】
Ⅰ.酒石酸是一種易溶解于水的固體有機(jī)酸;
Ⅱ.發(fā)酵粉能夠使面團(tuán)松軟、發(fā)泡是因?yàn)榘l(fā)酵粉產(chǎn)生了CO
2所致;
Ⅲ.Na
2CO
3受熱不分解.
【提出問題】
NaHCO
3在發(fā)酵粉加水或加熱時(shí)如何產(chǎn)生CO
2?
【猜 想】
甲.…
乙.酒石酸與NaHCO
3在溶液中反應(yīng)產(chǎn)生CO
2;
丙.NaHCO
3加熱產(chǎn)生CO
2.
【實(shí)驗(yàn)探究】
①小明同學(xué)取少量NaHCO
3粉末于試管中,加入適量水,無氣體產(chǎn)生,從而否定了猜想甲,則猜想甲是NaHCO
3與水反應(yīng)產(chǎn)生CO
2.小明又將酒石酸溶液和NaHCO
3溶液混合,產(chǎn)生了CO
2,從而驗(yàn)證了猜想乙,說明了NaHCO
3具有的性質(zhì)之一是NaHCO
3與酒石酸能反應(yīng)生成CO
2.
②小英同學(xué)為探究猜想丙設(shè)計(jì)了如圖乙所示的實(shí)驗(yàn)裝置:小英另取適量粉末加入a試管中,加熱,觀察到a試管口有水生成,b試管中澄清石灰水變渾濁.試寫出b試管中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為Ca(OH)
2+CO
2=CaCO
3↓+H
2O.
持續(xù)加熱直至兩支試管均不再發(fā)生變化時(shí),發(fā)現(xiàn)a試管中仍留有較多白色固體粉末,向該粉末中滴加稀鹽酸,有CO
2產(chǎn)生,說明該粉末是Na
2CO
3.
【小 結(jié)】
NaHCO
3在發(fā)酵粉中產(chǎn)生CO
2的條件是加水或加熱;
NaHCO
3受熱發(fā)生變化的化學(xué)方程式為2NaHCO
3$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$Na
2CO
3+CO
2↑+H
2O.