19．廚房中蘊含許多化學知識，請根據(jù)下列要求回答問題．
（1）許多人都喜歡吃牛肉，牛肉中富含的基本營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)．
（2）判斷煮飯用的水是硬水還是軟水．取適量的水，加入肥皂水檢驗，若觀察到水中起泡沫較少浮渣較多，則證明是硬水（填“硬水”或“軟水”）．
（3）現(xiàn)在鐵鍋越來越受到人們的青睞．用鐵鍋炒菜主要是利用鐵具有良好的導熱性．
（4）炒菜時，燃氣灶的火焰呈黃色，鍋底出現(xiàn)黑色，此時可將灶具的進風口調(diào)大（填“調(diào)大”或“調(diào)小”）．
（5）我國從今年5月1日起，酒駕入刑．“酒精檢測儀”可檢查司機是否酒后駕車，其反應原理為C₂H₅OH+4CrO₃+6H₂SO₄═2Cr₂（SO₄）₃+2CO₂↑+9X，反應中紅色的CrO₃轉(zhuǎn)變?yōu)榫G色的Cr₂（SO₄）₃，其中X的化學式為H₂O．
（6）餐具上的油污可用洗潔精來洗掉，這是利用洗潔精的乳化（填“溶解”或“乳化”）作用．

18．化學用語是最簡明、信息豐富、國際通用的語言．請用化學用語填空：
（1）人體含量最高的金屬元素Ca；
（2）形成酸雨的一種氣體NO₂或SO₂；
（3）純堿中的陰離子CO₃^2-；   
（4）氧化銅中銅元素的化合價$\stackrel{+2}{Cu}$O．

17．根據(jù)你的生活經(jīng)驗和所學的化學知識，判斷下列做法能達到目的是（　　）

	A．	用燃燒的小木條放入集氣瓶內(nèi)來檢驗二氧化碳是否集滿
	B．	用氫氧化鈉固體來除去二氧化碳中的水蒸氣
	C．	用酚酞試液來區(qū)別燒堿溶液和純堿溶液
	D．	用銅片、硝酸亞鐵溶液和硝酸銀溶液來驗證Fe、Cu、Ag的活動性順序

16．下列敘述正確的是（　�。�

	A．	氮氣的化學性質(zhì)不活潑，常用作保護氣
	B．	酸雨的pH小于7，pH小于7的雨水一定是酸雨
	C．	催化劑能加快化學反應速率
	D．	溶液中有晶體析出，其溶質(zhì)質(zhì)量減小，所以溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)一定減小

15．小華幫助家人科學種田，查閱有關農(nóng)作物生長最適宜的pH范圍：

農(nóng)作物	棉花	玉米	大豆	茶樹
pH	6.1-6.8	6.0-7.0	6.5-7.5	5.0-5.5

他測知家鄉(xiāng)的土壤PH接近7，你認為小華家最不適宜種植的農(nóng)作物是（　�。�

A．

棉花

B．

玉米

C．

大豆

D．

茶樹

14．下列化學實驗基本操作正確的是（　�。�

A．

過濾

B．

稱取氯化鈉

C．

稀釋濃硫酸

D．

測溶液的pH

13．甲工廠排出的廢水中含有少量氫氧化鈉和硫酸鈉，與乙工廠排出的廢水混合后，測得溶液的pH=7，且只含有氯化鈉一種溶質(zhì)．回答下列問題：
（1）寫出乙工廠的廢水中含有物質(zhì)的化學式．
（2）寫出其中1個反應的化學方程式．

12．“青島世同會”植物館號稱亞洲第一大鋼結(jié)構(gòu)館，拼裝鋼材桿件達到14000多根，所有桿件均為現(xiàn)場拼裝焊接．
（1）寫出工業(yè)上用赤鐵礦煉鐵的化學方程式．
（2）用乙炔氧氣焊機焊接鋼件時，要先調(diào)整乙炔（C₂H₂）和氧氣的比例，氧氣不能過量，如果氧氣過量，將導致焊接不牢．寫出乙炔充分燃燒的化學方程式．
（3）焊接鋼材桿件要先除銹．寫出稀鹽酸除銹（Fe₂O₃）的化學方程式．

11．某化學學習小組利用如圖設計方案來探究可燃物燃燒的條件．
（1）此實驗主要利用了銅的什么物理性質(zhì)？
（2）按如圖進行實驗，可得出的實驗結(jié)論是什么？
（3）實驗后小亮發(fā)現(xiàn)銅片變黑了，質(zhì)量也變大了．請解釋原因．

10．過氧化氫溶液常用于實驗室制取氧氣．可供選擇的儀器或裝置如圖1所示．

（1）要收集干燥的氧氣，整套裝置的連接順序為ACE（選填字母A～E），裝置C盛放的液體是濃硫酸．
（2）過氧化氫溶液制取氧氣的化學方程式為2H₂O₂$\frac{\underline{\;MnO_2\;}}{\;}$2H₂O+O₂↑，MnO₂可以連續(xù)反應使用，理由是二氧化錳是催化劑，反應前后質(zhì)量和化學性質(zhì)都不變．
（3）根據(jù)化學方程式計算獲得的氧氣理論值總是比實際實驗操作收集到氣體的數(shù)值大（若裝置不漏氣且實驗操作正確），原因是生成的氧氣有少量溶解在水中．
（4）生產(chǎn)火箭燃料的工業(yè)廢水中含有少量偏二甲肼X，可用雙氧水處理排污，反應的化學方程式為：X+8H₂O₂═2CO₂↑+N₂↑+12H₂O，則X的化學式為C₂H₈N₂．
（5）實驗室常用氯化銨固體與堿石灰固體共熱來制取氨氣，可供選擇的儀器或裝置如圖2所示，常溫下NH₃是一種無色、有刺激性氣味的氣體，密度比空氣小，NH₃極易溶于水，其水溶液呈堿性，現(xiàn)選擇合適的裝置來制取并收集NH₃，應該選擇的發(fā)生裝置是A，收集裝置是D，若用濕潤的紅色石蕊試紙來檢驗NH3，產(chǎn)生的現(xiàn)象是變藍．