【題目】制作酸奶的順序是（　�。�

①密封瓶口

②牛奶煮沸后冷卻

③常溫環(huán)境中放置一段時(shí)間

④加入適量含乳酸菌的酸奶

⑤將容器清洗干凈并煮沸消毒

A. ⑤②④①③B. ⑤④②①③C. ④②⑤①③D. ②④③⑤①

【答案】A

【解析】

微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等。

制作酸奶時(shí)要用到乳酸菌，制作酸奶的操作順序依次是：⑤將容器清洗并煮沸消毒，②先將牛奶煮沸，進(jìn)行高溫滅菌，然后冷卻。④再在冷卻后的牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶，相當(dāng)于接種。①乳酸菌要在無氧的條件下才能發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，因此容器要密封，以創(chuàng)造無氧的環(huán)境。③最后在常溫環(huán)境中放置一段時(shí)間。故正確的順序是：⑤②④①③。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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A. 新生代中前期B. 中生代前中期

C. 古生代末期D. 新生代

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顯微鏡序號(hào)

目鏡

物鏡

顯微鏡序號(hào)

目鏡

物鏡

A

5×

20×

C

5×

10×

B

15×

20×

D

20×

20×

A.AB.BC.CD.D

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【題目】有氧運(yùn)動(dòng)有利于健康，從有氧運(yùn)動(dòng)的角度分析下列最好的運(yùn)動(dòng)方式是（　�。�

活動(dòng)

打籃球

慢跑

坐

散步

每小時(shí)耗氧量（升）

90

120

25

60

A. 打籃球B. 慢跑C. 坐D. 散步

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【題目】下表是生物興趣小組探究“饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)時(shí)，設(shè)計(jì)的部分實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)根據(jù)他的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和加碘液后應(yīng)出現(xiàn)的現(xiàn)象，加以說明：

試管編號(hào)

加入材料

水溫

時(shí)間

加碘后的現(xiàn)象

1

饅頭碎屑+唾液2mL

90℃

10分鐘

A

2

饅頭碎屑+唾液2mL

10℃

10分鐘

B

3

饅頭碎屑+唾液2mL

37℃

10分鐘

C

4

饅頭碎屑+清水2mL

37℃

10分鐘

D

（1）在1～4號(hào)試管中分別加入實(shí)驗(yàn)材料后，為使實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象更加明顯，應(yīng)采取的操作方法是____________。

（2）該小組所做的探究實(shí)驗(yàn)中，一共設(shè)計(jì)了幾組對(duì)照實(shí)驗(yàn)？____________。

（3）能說明饅頭的消化需要唾液的是試管____________和試管____________，表中A和B都可能____________ （填“變藍(lán)”或“不變藍(lán)”）。

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【題目】在春季田徑運(yùn)動(dòng)會(huì)上，參加2000米比賽的運(yùn)動(dòng)員汗流浹背，面部通紅。這些現(xiàn)象可以說明皮膚具有（ ）

A.排泄和保護(hù)功能B.保護(hù)和調(diào)節(jié)體溫功能

C.排泄和調(diào)節(jié)體溫功能D.感受外界刺激和排泄功能

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A.蛋白質(zhì)B.淀粉C.維生素D.脂肪

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