Question

14．下列環(huán)境中，細(xì)菌分布較多的是（　�。�

• A． 腌制食品的鹽水中
• B． 抽成真空的罐頭食品中
• C． 剛煮熟的食品中
• D． 流通的貨幣上

Answer 1

分析 細(xì)菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機(jī)物．不同的細(xì)菌和真菌還要求某種特定的生活條件，如有的需要氧氣，有的在有氧的條件下生命活動(dòng)會(huì)受到抑制．

解答 解：A、由于腌制食品的鹽水中鹽的濃度大，不利于細(xì)菌真菌吸收水分，甚至失水，因此細(xì)菌真菌較少，A錯(cuò)誤；
B、抽真空的罐頭食品中沒(méi)有空氣（氧氣），因此好氧性細(xì)菌真菌就無(wú)法生長(zhǎng)繁殖，又因罐頭食品制作時(shí)經(jīng)過(guò)高溫滅菌里面的細(xì)菌真菌很少．B錯(cuò)誤；
C、剛煮熟的食品中由于溫度較高，不適于細(xì)菌真菌生長(zhǎng)，因此細(xì)菌真菌較少，C錯(cuò)誤；
D、流通的貨幣上由于接觸的人多，細(xì)菌真菌就多，又因貨幣上占有汗液有機(jī)物稍多有利于細(xì)菌真菌的生長(zhǎng)繁殖，因此細(xì)菌真菌較多，D正確．
故選：D

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是理解細(xì)菌真菌的分布與條件有關(guān)．