Question

1．如圖表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位被消化的請根據(jù)圖回答下列問題．
（1）曲線X代表淀粉被消化的情況．
（2）曲線Y代表脂肪被消化的情況．
（3）由圖可知，淀粉被消化的起始部位是口腔，蛋白質(zhì)被消化的起始部位是胃，脂肪被消化的起始部位是小腸，這三種營養(yǎng)物質(zhì)在【D】小腸中都可以被消化．

Answer 1

分析 食物中的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．圖示中橫坐標依次表示消化道的各個器官，其中A是口腔，B是咽和食道，C胃，D是小腸，E是大腸；縱坐標表示食物被消化的程度；曲線表示糖類、蛋白質(zhì)和脂肪在消化道內(nèi)的消化過程．

解答 解：（1）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，當�(shù)矸酆望溠刻沁M入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖．分析圖示可知：X曲線代表的淀粉的消化過程．
（2）脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，能夠促進脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸；分析圖示可知：Y曲線代表的是脂肪的消化過程．
（3）據(jù)圖可見：淀粉的消化從口腔開始，蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，脂肪的消化開始于小腸，這三種營養(yǎng)物質(zhì)在D小腸中都可以被消化．
故答案為：（1）淀粉；（2）脂肪（3）口腔；胃；小腸；D小腸

點評 蛋白質(zhì)、糖類、脂肪在消化道內(nèi)的消化過程常用如圖所示的消化曲線來表示，該曲線表示了這三種物質(zhì)的起始消化部位和最終被消化完畢的部位，因此正確識圖是做好該題的前提．