每年六月是南京地區(qū)的梅雨期,此時(shí)食品極易長(zhǎng)霉,為驗(yàn)證霉菌生長(zhǎng)繁殖與溫度、濕度有關(guān),新宇中學(xué)生物興趣小組的同學(xué),以新鮮饅頭為材料,進(jìn)行了如下探究實(shí)驗(yàn):
實(shí)驗(yàn)材料 組別 對(duì)實(shí)驗(yàn)材料的處理
取大小、新鮮程度相同的饅頭片,置于相同的、干凈的培養(yǎng)皿中(加蓋) A 新鮮的饅頭片放在25°C的環(huán)境中
B 把新鮮饅頭片烘干放在25°C的環(huán)境中
C 新鮮的饅頭片放在冰箱冷藏室中(2℃)
請(qǐng)回答以下問(wèn)題:
(1)若興趣小組的同學(xué)選A為實(shí)驗(yàn)組,那么可以作為對(duì)照組的是______(填序號(hào)),該探究實(shí)驗(yàn)的變量是______.
魔方格

(2)興趣小組的同學(xué)發(fā)現(xiàn)放在冰箱中(2℃)的饅頭不易長(zhǎng)霉,其原因是______.
(3)得出實(shí)驗(yàn)結(jié)果后,興趣小組的同學(xué)進(jìn)行了進(jìn)一步的探究,他們將饅頭上長(zhǎng)出的“黑色絨毛”做成涂片標(biāo)本,放在顯微鏡下觀察,看到的圖象如圖所示,請(qǐng)問(wèn)該圖中的微生物與細(xì)菌在結(jié)構(gòu)上最大的區(qū)別是細(xì)菌無(wú)______.
(4)利用霉菌生產(chǎn)抗生素(如青霉素)的技術(shù)我們稱之為______技術(shù).
(1)對(duì)照實(shí)驗(yàn):在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí),對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外,其他條件都相同的實(shí)驗(yàn).根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn),使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力.一般來(lái)說(shuō),對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的,就是實(shí)驗(yàn)組.沒有處理是的就是對(duì)照組.分析表中的內(nèi)容可知,A與B是一組對(duì)照試驗(yàn),A中有水,B中烘干,無(wú)水,變量是水.A與C也是一組對(duì)照試驗(yàn),A溫度適宜,C溫度低,變量的溫度.A是實(shí)驗(yàn)組,BC都分別是對(duì)照組.
(2)防止食品腐敗的原理都是殺死或抑制細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)和繁殖,冰箱中溫度低,能抑制細(xì)菌、真菌等微生物的生長(zhǎng)和繁殖,使其繁殖速度慢,數(shù)量少,不能充分分解食物,從而達(dá)到保鮮的目的.
(3)圖中的生物是青霉,其孢子呈放射狀,屬于真菌,真菌有真正的細(xì)胞核,與細(xì)菌在結(jié)構(gòu)上最大的區(qū)別是細(xì)菌無(wú)成形的細(xì)胞核,只有DNA的集中區(qū).
(4)發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要的意義,發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物的發(fā)酵作用,運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過(guò)程,大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù).利用霉菌生產(chǎn)抗生素(如青霉素)的技術(shù)就屬于發(fā)酵技術(shù).
故答案為:(1)B;水分(也可填C;溫度)
(2)低溫抑制細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)繁殖
(3)成形的細(xì)胞核
(4)發(fā)酵
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

(2009?白下區(qū)一模)每年六月是南京地區(qū)的梅雨期,此時(shí)食品極易長(zhǎng)霉,為驗(yàn)證霉菌生長(zhǎng)繁殖與溫度、濕度有關(guān),新宇中學(xué)生物興趣小組的同學(xué),以新鮮饅頭為材料,進(jìn)行了如下探究實(shí)驗(yàn):
實(shí)驗(yàn)材料 組別 對(duì)實(shí)驗(yàn)材料的處理
取大小、新鮮程度相同的饅頭片,置于相同的、干凈的培養(yǎng)皿中(加蓋) A 新鮮的饅頭片放在25°C的環(huán)境中
B 把新鮮饅頭片烘干放在25°C的環(huán)境中
C 新鮮的饅頭片放在冰箱冷藏室中(2℃)請(qǐng)回答以下問(wèn)題:
(1)若興趣小組的同學(xué)選A為實(shí)驗(yàn)組,那么可以作為對(duì)照組的是
B
B
(填序號(hào)),該探究實(shí)驗(yàn)的變量是
水分
水分

(2)興趣小組的同學(xué)發(fā)現(xiàn)放在冰箱中(2℃)的饅頭不易長(zhǎng)霉,其原因是
低溫抑制細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)繁殖
低溫抑制細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)繁殖

(3)得出實(shí)驗(yàn)結(jié)果后,興趣小組的同學(xué)進(jìn)行了進(jìn)一步的探究,他們將饅頭上長(zhǎng)出的“黑色絨毛”做成涂片標(biāo)本,放在顯微鏡下觀察,看到的圖象如圖所示,請(qǐng)問(wèn)該圖中的微生物與細(xì)菌在結(jié)構(gòu)上最大的區(qū)別是細(xì)菌無(wú)
成形的細(xì)胞核
成形的細(xì)胞核

(4)利用霉菌生產(chǎn)抗生素(如青霉素)的技術(shù)我們稱之為
發(fā)酵
發(fā)酵
技術(shù).

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

(2010?大廠縣一模)每年六月是南京地區(qū)的梅雨期,此時(shí)環(huán)境潮濕而溫暖,食品極易長(zhǎng)霉.為驗(yàn)證霉菌的生長(zhǎng)繁殖與濕度的關(guān)系,某校生物興趣小組的同學(xué)利用新鮮的切片面包、培養(yǎng)皿、塑料袋做材料,設(shè)計(jì)了以下探究實(shí)驗(yàn),請(qǐng)分析回答:

        組別 對(duì)實(shí)驗(yàn)材料的處理 溫度 時(shí)間 現(xiàn)象
        A組 將1片面包放入培養(yǎng)皿中,加少許水,套上塑料袋,密封. 25℃ 3天 長(zhǎng)霉
        B組 將1片面包放入培養(yǎng)皿中,套上塑料袋,密封. 25℃ 3天 沒有長(zhǎng)霉
        C組 將1片面包放入培養(yǎng)皿中,加少許水,套上塑料袋,密封. 5℃ 3天 沒有長(zhǎng)霉(1)該小組探究的問(wèn)題是:
        霉菌的生長(zhǎng)繁殖與濕度有關(guān)系嗎?(潮濕的環(huán)境有利于霉菌的生長(zhǎng)繁殖嗎?)
        霉菌的生長(zhǎng)繁殖與濕度有關(guān)系嗎?(潮濕的環(huán)境有利于霉菌的生長(zhǎng)繁殖嗎?)
        ;
        (2)針對(duì)該問(wèn)題,可以作為對(duì)照實(shí)驗(yàn)的是A組和
        B
        B
        組;
        (3)經(jīng)常食用霉變的食品容易患癌癥,這種致癌因子屬于
        D
        D

        A.物理致癌因子        B.環(huán)境致癌因子
        C.病毒致癌因子        D.化學(xué)致癌因子
        (4)為防止食物霉變,人們常采用的傳統(tǒng)保存方法有
        曬干、風(fēng)干、糖漬、鹽漬、煙熏、酒泡等
        曬干、風(fēng)干、糖漬、鹽漬、煙熏、酒泡等
        .(寫出一種即可)

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        科目:初中生物 來(lái)源:2009年江蘇省南京市白下區(qū)中考生物一模試卷(解析版) 題型:解答題

        每年六月是南京地區(qū)的梅雨期,此時(shí)食品極易長(zhǎng)霉,為驗(yàn)證霉菌生長(zhǎng)繁殖與溫度、濕度有關(guān),新宇中學(xué)生物興趣小組的同學(xué),以新鮮饅頭為材料,進(jìn)行了如下探究實(shí)驗(yàn):
        實(shí)驗(yàn)材料組別對(duì)實(shí)驗(yàn)材料的處理
        取大小、新鮮程度相同的饅頭片,置于相同的、干凈的培養(yǎng)皿中(加蓋)A新鮮的饅頭片放在25°C的環(huán)境中
        B把新鮮饅頭片烘干放在25°C的環(huán)境中
        C新鮮的饅頭片放在冰箱冷藏室中(2℃)
        請(qǐng)回答以下問(wèn)題:
        (1)若興趣小組的同學(xué)選A為實(shí)驗(yàn)組,那么可以作為對(duì)照組的是______(填序號(hào)),該探究實(shí)驗(yàn)的變量是______.
        (2)興趣小組的同學(xué)發(fā)現(xiàn)放在冰箱中(2℃)的饅頭不易長(zhǎng)霉,其原因是______.
        (3)得出實(shí)驗(yàn)結(jié)果后,興趣小組的同學(xué)進(jìn)行了進(jìn)一步的探究,他們將饅頭上長(zhǎng)出的“黑色絨毛”做成涂片標(biāo)本,放在顯微鏡下觀察,看到的圖象如圖所示,請(qǐng)問(wèn)該圖中的微生物與細(xì)菌在結(jié)構(gòu)上最大的區(qū)別是細(xì)菌無(wú)______.
        (4)利用霉菌生產(chǎn)抗生素(如青霉素)的技術(shù)我們稱之為______技術(shù).

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        科目:初中生物 來(lái)源:2010年河北省廊坊市大廠縣中考生物一模試卷(解析版) 題型:解答題

        每年六月是南京地區(qū)的梅雨期,此時(shí)環(huán)境潮濕而溫暖,食品極易長(zhǎng)霉.為驗(yàn)證霉菌的生長(zhǎng)繁殖與濕度的關(guān)系,某校生物興趣小組的同學(xué)利用新鮮的切片面包、培養(yǎng)皿、塑料袋做材料,設(shè)計(jì)了以下探究實(shí)驗(yàn),請(qǐng)分析回答:
        組別對(duì)實(shí)驗(yàn)材料的處理溫度時(shí)間現(xiàn)象
        A組將1片面包放入培養(yǎng)皿中,加少許水,套上塑料袋,密封.25℃3天長(zhǎng)霉
        B組將1片面包放入培養(yǎng)皿中,套上塑料袋,密封.25℃3天沒有長(zhǎng)霉
        C組將1片面包放入培養(yǎng)皿中,加少許水,套上塑料袋,密封.5℃3天沒有長(zhǎng)霉
        (1)該小組探究的問(wèn)題是:______;
        (2)針對(duì)該問(wèn)題,可以作為對(duì)照實(shí)驗(yàn)的是A組和______組;
        (3)經(jīng)常食用霉變的食品容易患癌癥,這種致癌因子屬于______;
        A.物理致癌因子        B.環(huán)境致癌因子
        C.病毒致癌因子        D.化學(xué)致癌因子
        (4)為防止食物霉變,人們常采用的傳統(tǒng)保存方法有______.(寫出一種即可)

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