【題目】關(guān)于食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，下列敘述正確的是

A.脂肪是建造和修復(fù)身體的重要原料

B.無機(jī)鹽可以為生命活動(dòng)提供少量能量

C.人體對維生素的需求量較少，但不能缺乏

D.蛋白質(zhì)不能為生命活動(dòng)提供能量

【答案】C

【解析】

食物中含蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽、水等六大類營養(yǎng)物質(zhì)，它們各具有一定的作用。

A．脂肪是備用能源，一般存儲在皮下備用。蛋白質(zhì)是建造和修復(fù)身體的重要原料，故A錯(cuò)誤。

B．無機(jī)鹽不能為生命活動(dòng)提供能量，無機(jī)鹽是構(gòu)成人體的重要原料，如鈣和磷是構(gòu)成牙齒和骨骼的重要成分。無機(jī)鹽還參與人體的各種代謝活動(dòng)，是人體生長發(fā)育等生命活動(dòng)正常進(jìn)行的重要保證，故B錯(cuò)誤。

C．維生素不是構(gòu)成細(xì)胞的主要原料，不為人體提供能量，人體每日對它們的需要量也很小。但是，維生素對人體的重要作用是其他營養(yǎng)物質(zhì)所不能代替的。人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長發(fā)育，甚至患病，故C正確。

D．糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都是組成細(xì)胞的主要物質(zhì)，并能為生命活動(dòng)提供能量，故D錯(cuò)誤。

故選C。

練習(xí)冊系列答案
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B.分生區(qū)細(xì)胞的分化和伸長區(qū)細(xì)胞的伸長

C.分生區(qū)細(xì)胞的分裂和成熟區(qū)細(xì)胞的生長

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【題目】下列關(guān)于單細(xì)胞生物的敘述中，錯(cuò)誤的是

A.整個(gè)生物體只由一個(gè)細(xì)胞構(gòu)成B.不能完成呼吸、生殖等復(fù)雜的生命活動(dòng)

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【題目】一到春季，保存不當(dāng)?shù)氖称泛鸵路砻婧秃苋菀装l(fā)霉。霉菌的生活受哪些非生物因素的影響呢？某實(shí)驗(yàn)小組對此進(jìn)行了探究，其實(shí)驗(yàn)過程如下：

組別

A

B

C

實(shí)驗(yàn)處理

將烘干的橘皮置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖環(huán)境里

將新鮮的橘皮置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖環(huán)境里

將新鮮的橘皮置于塑料袋中，扎緊袋口，放在低溫環(huán)境里

實(shí)驗(yàn)結(jié)果

不發(fā)霉

發(fā)霉

不發(fā)霉

（1）本實(shí)驗(yàn)中包含兩組對照實(shí)驗(yàn)。AB兩組實(shí)驗(yàn)構(gòu)成一組對照實(shí)驗(yàn)，其中的變量是__________；__________兩組實(shí)驗(yàn)構(gòu)成另一組對照實(shí)驗(yàn)，其中的變量是__________。

（2）通過實(shí)驗(yàn)結(jié)果，你能得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是________________________________________。

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【題目】下面是家庭釀甜酒的具體操作過程：先將糯米煮熟，待冷卻至30℃時(shí)，加少許水和一定量酒曲，與米飯混勻后置于瓷壇中（其他容器也可以，在糯米飯中間要挖個(gè)洞），加蓋置于適當(dāng)?shù)牡胤奖兀?8℃左右），12天即成。請你從以下幾方面對其發(fā)酵過程進(jìn)行簡單分析，并回答問題。

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（2）釀甜酒的加工過程，首先要靠酒曲中的______將糯米中的淀粉分解成_____，再靠酒曲中的______將______分解成二氧化碳和酒精，從而產(chǎn)生酒香。

（3）由此可見發(fā)酵食品的制作離不開細(xì)菌和______。

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