Question

13．如圖為人體消化系統(tǒng)模式圖，請根據圖回答下列問題．
（1）消化道是食物的通道，而消化系統(tǒng)不與食物接觸的消化器官有8、10、4（填代號）．
（2）既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液來自于4、6（填代號）．
（3）5月20日是中國學生營養(yǎng)日，合理營養(yǎng)有助于青少年健康成長．下列飲食習慣及解釋合理的是A．
A、每天喝一杯牛奶可獲取蛋白質，其在圖中3處被初步消化
B、多吃高能量的麥當勞食品可促進身體快速發(fā)育
C、吃到發(fā)霉的花生不要緊，機體具有解毒和排毒能力
（4）小強上課時突然出現(xiàn)低血糖現(xiàn)象，吃了幾顆糖后癥狀緩解了．糖消化后的產物在6（填代號）處被吸收．

Answer 1

分析 消化系統(tǒng)由消化管和消化腺兩部分組成．消化道由口腔至肛門，為粗細不等的彎曲管道，長約9m，包括口腔、咽、食管、胃、小腸（又分為十二指腸、空腸及回腸）和大腸等部分．消化腺是分泌消化液的腺體，包括大、小兩種．大消化腺有大唾液腺、肝和胰；小消化腺則位于消化管壁內，如食管腺、胃腺和腸腺等．如圖：1口腔，2食道，3胃，4胰腺，5大腸，6小腸，7肛門，8唾液腺，9咽，10肝臟，11膽囊，12十二指腸，13盲腸，14闌尾．

解答 解：（1）如圖所示消化系統(tǒng)的結構簡圖：

其中唾液腺分泌的唾液經導管流入口腔，對食物進行消化，食物不與唾液腺直接接觸；肝臟可以分泌膽汁，膽汁不含消化酶，胰腺是位于消化道外的消化腺，分泌的胰液由導管送入小腸參與消化，所以肝臟和胰腺是不與食品接觸的器官．
（2）唾液里面含有唾液淀粉酶，能對糖類進行初步的化學性消化，胃液里面含有胃蛋白酶，能對蛋白質進行化學性消化，二者都不能消化脂肪，小腸液和胰液的消化液里含有多種消化酶，能對糖類和蛋白質、脂肪進行化學性消化．肝臟分泌的膽汁，里面不含消化酶，沒有消化分解功能，只能夠把脂肪乳化成脂肪微粒．
（3）A、蛋白質是構成人體細胞的基本物質；人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質；青少年正處于生長發(fā)育的關鍵時期，因此每天喝一杯牛奶可獲取蛋白質和鈣，蛋白質初步消化的部位是圖中的3胃，A合理；
B、肯德基、麥當勞快餐食品多數(shù)是油炸的，食品高溫過程破壞維生素，使蛋白質變性，油攝入過多是引起肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化等多種慢性疾病重要危險因素．食品高溫過程破壞維生素，使蛋白質變性，B不合理；
C、霉變的花生含有劇毒黃曲霉毒素，即便洗凈表面也不能食用，也會影響健康的，該選項的行為違反了食品安全要求，C不合理．
（4）小腸中具有消化糖類、脂肪、蛋白質的多種消化液，淀粉、蛋白質、脂肪在這些消化液的作用下分別被徹底分解為可吸收的物質葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸．同時小腸的內表面具有皺襞和小腸絨毛，分布著豐富的毛細血管，小腸絨毛壁、絨毛內的毛細血管壁都很薄，只有一層上皮細胞構成，有利于吸收營養(yǎng)物質，因此淀粉、脂肪和蛋白質的消化產物都是在小腸內被吸收到血液中去．
故答案為：（1）8、10、4；
（2）4、6；
（3）A；
（4）6．

點評 重點掌握消化系統(tǒng)的結構示意圖和三種物質的消化過程．