Question

10．下列說(shuō)法正確的是（　�。�

• A． 與做饅頭、制酸奶和制泡菜有關(guān)的微生物依次是酵母菌、乳酸菌、乳酸菌
• B． 消化道中吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的能力最強(qiáng)的部位是十二指腸
• C． 小李因感冒而引起肺炎．醫(yī)生為他靜脈注射青霉素，青霉素藥液從他左手上的靜脈到達(dá)肺部前需經(jīng)過(guò)心臟的結(jié)構(gòu)依次是：左心房和左心室
• D． 牙齒和舌對(duì)于饅頭的消化沒(méi)有起到任何作用

Answer 1

分析 （1）微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，如蒸饅頭、做面包、釀制啤酒等要用到酵母菌，制作酸奶要用到乳酸菌等．
（2）小腸是吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能力最強(qiáng)的器官．
（3）血液循環(huán)包括體循環(huán)和肺循環(huán)．體循環(huán)的途徑為：左心室→主動(dòng)脈→全身各級(jí)動(dòng)脈→全身各處毛細(xì)血管→上、下腔靜脈→右心房；肺循環(huán)的路線為：右心室→肺動(dòng)脈→肺泡周圍的毛細(xì)血管→肺靜脈→左心房．肺循環(huán)和體循環(huán)是同時(shí)進(jìn)行的，在心臟處連接在一起，共同完成血液循環(huán)．
（4）牙齒的咀嚼和舌的攪拌以及胃腸的蠕動(dòng)屬于物理消化，可以增大與消化酶的接觸面積，更好地進(jìn)行化學(xué)消化．

解答 解：A、做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空；酸奶和制泡菜，要用到乳酸菌，A正確；
B、消化道中吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的能力最強(qiáng)的部位是小腸，B錯(cuò)誤；
C、醫(yī)生為小李靜脈注射青霉素，青霉素藥液從他左手上的靜脈到達(dá)肺部的途徑應(yīng)是這樣的：左手靜脈→上腔靜脈→右心房→右心室→肺動(dòng)脈→肺部毛細(xì)血管網(wǎng)（肺泡），最后到達(dá)病灶，C錯(cuò)誤；
D、牙齒的咀嚼可以把食物磨碎，從而可以減輕胃腸的負(fù)擔(dān)，舌的攪拌和胃腸的蠕動(dòng)屬于物理消化，可以使食物與消化液充分的混合，從而增大與消化酶的接觸面積，可以更好地進(jìn)行化學(xué)消化，D錯(cuò)誤．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 此題是一道綜合題，只要掌握了基礎(chǔ)知識(shí)即可解答．