分析 食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì):蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽,每一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的.
解答 解:食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì):蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽.脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì),糖類(lèi)是人體進(jìn)行生理活動(dòng)的主要供能物質(zhì).蛋白質(zhì)主要是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)也能提供能,人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的更新等都離不開(kāi)蛋白質(zhì).維生素既不是構(gòu)成組織的主要原料,也不是供應(yīng)能量的物質(zhì),促進(jìn)人體的正常的生長(zhǎng)發(fā)育,人體需要量很少.水是組成細(xì)胞的主要物質(zhì),人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)都離不開(kāi)水,人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和廢物都必須溶解在水里才能進(jìn)行運(yùn)輸.
維生素、水和無(wú)機(jī)鹽屬于小分子物質(zhì)不需要消化就能被人體吸收.
故答案為:糖類(lèi);基本物質(zhì);無(wú)機(jī)鹽;維生素.
點(diǎn)評(píng) 本題較為簡(jiǎn)單,了解營(yíng)養(yǎng)素的種類(lèi),糖類(lèi)的組成及種類(lèi)是解答本題的關(guān)鍵.
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