Question

4．如圖甲是我國居民平衡膳食寶塔，圖乙是血液與組織細(xì)胞之間的物質(zhì)交換示意圖，圖丙是腎單位結(jié)構(gòu)示意圖．根據(jù)圖回答下列問題

（1）圖甲是我國居民的平衡膳食寶塔，兒童、青少年及傷病員要多吃圖中C層食物，因?yàn)檫@些食物中含有豐富的蛋白質(zhì)．圖甲D層的食物，有些只經(jīng)過簡單的清洗就入口，仍有少量致病細(xì)菌進(jìn)入消化道，但消化道的分泌物能夠殺死它，這屬于非特異性免疫．
（2）圖乙是食物消化和吸收示意圖，米飯中的淀粉經(jīng)過①過程形成a物質(zhì)，a物質(zhì)再經(jīng)過②過程進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)，那么，我們吃進(jìn)的米飯暫時貯存在消化系統(tǒng)中的消化道里，a物質(zhì)是葡萄糖，②過程被稱為吸收．
（3）健康人的腎臟形成尿液時，隨血液進(jìn)入的葡萄糖可經(jīng)丙圖中⑤（填序號）全部回到血液．

Answer 1

分析 觀圖可知：甲圖：“平衡膳食寶塔”由下往上第F層為谷物類，主要提供淀粉等糖類，能提供能量；第D層為瓜果蔬菜類主要提供維生素；第C層為肉類等動物性食品；B層為奶制品、豆制品，第B、C層主要提供蛋白質(zhì)；第A層為油脂類．
乙圖：淀粉$\stackrel{消化}{→}$a葡萄糖$\stackrel{吸收}{→}$循環(huán)系統(tǒng)；
丙圖：①入球小動脈，②腎小囊，③腎小球（濾過作用），④出球小動脈，⑤腎小管（重吸收作用），⑥腎靜脈．

解答 解：（1）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，對于人體的生長發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要意義，青少年的生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新都離不開它，因此應(yīng)多食用圖甲“平衡膳食寶塔”中的C肉類等動物性食品和B奶制品類食物．所以，“兒童、青少年及傷病員要多吃圖中C層食物”，因?yàn)檫@些食物中含有豐富的蛋白質(zhì)．
　消化道的分泌物如唾液、胃酸中含有殺菌物質(zhì)，能夠殺死多種細(xì)菌，因此屬于非特異性免疫．因此“圖甲D層的食物，有些只經(jīng)過簡單的清洗就入口，仍有少量致病細(xì)菌進(jìn)入消化道，但消化道的分泌物能夠殺死它“，這屬于非特異性免疫．
（2）淀粉在小腸內(nèi)被腸液、胰液中的淀粉酶消化為葡萄糖，葡萄糖被吸收進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)．因此，“米飯中的淀粉經(jīng)過①過程形成a物質(zhì)，a物質(zhì)再經(jīng)過②過程進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)”，那么，a物質(zhì)是葡萄糖，②過程被稱為吸收．
（3）原尿流經(jīng)⑤腎小管時，原尿中對人體有用的物質(zhì)，大部分水，全部葡萄糖和部分無機(jī)鹽被重新吸收回血液，剩下的成分形成尿液，由腎小管流出．因此，“健康人的腎臟形成尿液時”，隨血液進(jìn)入的葡萄糖可經(jīng)丙圖中⑤（填序號）全部回到血液．
故答案為：（1）蛋白質(zhì)；非特異性
（2）葡萄糖；吸收
（3）⑤

點(diǎn)評 解答此題的關(guān)鍵是理解掌握平衡膳食寶塔的含義、營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收過程、尿液的形成過程，同時還要提高自己識圖、析圖的能力．