【題目】夜盲癥患者要多吃新鮮水果：為了防止得腳氣病，要注意不要隨便穿別人的拖鞋。（____）

【答案】錯(cuò)

【解析】

維生素既不是構(gòu)成組織的主要原料，也不是供應(yīng)能量的物質(zhì)。維生素是某些酶的輔酶的組成成分，在物質(zhì)代謝中有重要的作用。如果食物中缺乏某種維生素或維生素的吸收利用發(fā)生障礙，就會(huì)引起物質(zhì)代謝失常，影響正常生理功能，以致表現(xiàn)為維生素缺乏癥。人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)和發(fā)育，還會(huì)引起疾病。

夜盲癥是由于缺乏維生素A引起的，動(dòng)物肝臟中含有豐富的維生素A可預(yù)防夜盲癥，而新鮮水果富含維生素C，是用來預(yù)防壞血病的；腳氣病是由于缺乏維生素B1引起的，而足癬是由于真菌感染引起的，為了防止得足癬，要注意不要隨便穿別人的拖鞋，故題干說法錯(cuò)誤。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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食物名稱

花生仁

黃豆

核桃仁

大米

質(zhì)量（克）

20

20

20

①

水（毫升）

50

50

50

50

溫度上升（℃）

2.2

1.4

3

1.3

請(qǐng)據(jù)表回答下列問題：

（1）從平衡膳食角度考慮，這四種食物中，我們應(yīng)該以食用______為主。

（2）從該小組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出，花生仁、黃豆、核桃仁三種食物中，含能量最多的是______。

（3）食物中能夠燃燒的物質(zhì)是______，燃燒后留下的灰燼是______。

（4）為了盡量減少實(shí)驗(yàn)結(jié)果的誤差，應(yīng)該設(shè)置______。

（5）實(shí)驗(yàn)中，①應(yīng)該為______克。

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