Question

【題目】小華在探究“饅頭在口腔中的消化”實(shí)驗(yàn)中，分別對(duì)三支試管進(jìn)行了如下處理：

(1)第2號(hào)設(shè)計(jì)有錯(cuò)，將錯(cuò)誤之處改正為_________。

(2)第2號(hào)改正設(shè)計(jì)后，本試驗(yàn)共有____組對(duì)照實(shí)驗(yàn)。

(3)第2號(hào)改正設(shè)計(jì)后，將三支試管都放入溫水中，5～10分鐘后取出，并分別滴加2滴碘液，不會(huì)變藍(lán)的是____號(hào)。

(4)1、3號(hào)對(duì)照，兩組間的變量是________。

(5)第2號(hào)改正設(shè)計(jì)后，1、2號(hào)對(duì)照，說明_______對(duì)淀粉有消化作用

Answer 1

【答案】 2毫升清水 2 1 溫度 唾液

【解析】分析：

（1）唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用的實(shí)驗(yàn)的方法步驟：確定變量、設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)—水浴—滴加碘液—觀察和分析現(xiàn)象—得出結(jié)論；消化酶的特性：①專一性：一種特定的酶只能催化一種特定的底物，②高效性：酶的催化效率比其他無機(jī)催化劑的催化效率要高，③酶由適宜的溫度范圍；

（2）對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同之外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)；根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力；一般來說，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組，沒有處理的就是對(duì)照組；

（3）淀粉首先在口腔的唾液淀粉酶的作用下被初步消化成麥芽糖，然后在小腸內(nèi)多種酶的作用下被消化成葡萄糖才能被吸收；實(shí)驗(yàn)中饅頭的碎屑是模擬了口腔中牙齒的咀嚼，攪拌是模擬了口腔中舌頭的攪拌，淀粉遇碘變藍(lán)是淀粉的特性，因此常用碘液來驗(yàn)證淀粉的存在。

解答：

（1）對(duì)照實(shí)驗(yàn)時(shí)位移變量實(shí)驗(yàn)，第一號(hào)試管中加入的是2毫升唾液，第二號(hào)試管中即應(yīng)該加入兩毫升清水，因此第二號(hào)設(shè)計(jì)有錯(cuò)，將錯(cuò)誤之處改為2毫升清水；

（2）第2號(hào)設(shè)計(jì)改正后，1、2是以唾液為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，1、3是以溫度為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，2、3有兩個(gè)變量，溫度和唾液，不能形成對(duì)照，因此本實(shí)驗(yàn)有兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)；

（3）1試管中唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉完全分解成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)；2試管中清水對(duì)淀粉沒有分解作用，因此滴加碘液變藍(lán)；3號(hào)試管中溫度低，唾液淀粉酶的催化能力降低，唾液淀粉酶沒有將淀粉全部分解，因此滴加碘液變藍(lán)；故將第2號(hào)改正設(shè)計(jì)后，將三只試管都放入溫水中，5—10分鐘后取出，并分別滴加2滴碘液，不會(huì)變藍(lán)的是1號(hào)；

（4）1、3號(hào)對(duì)照，唯一不變的量是溫度，因此兩組間的變量是溫度；

（5）1試管中唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉完全分解成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)；2號(hào)試管中清水對(duì)淀粉沒有分解作用，因此滴加碘液變藍(lán)，因此2號(hào)試管改正后，1、2號(hào)對(duì)照，說明唾液對(duì)淀粉有分解作用；

故答案為：

（1）2毫升清水；（2）2；（3）1；（4）溫度；（5）唾液；