【題目】食品安全成為近期公眾聚焦的問題，它直接關(guān)系人的身體健康和生命安全。下面是幾種有關(guān)對食品生產(chǎn)和制作的認(rèn)識，其中正確的是：

A. 只要能使食品“色、香、味” 俱全，可任意加入添加劑。

B. 用瘦肉精喂豬，能增加豬的瘦肉，可滿足人們的需求。

C. 用少量乙烯利催熟劑催熟香蕉等水果，不會影響人體健康。

D. 在奶粉制品中加入三聚氰氨，可提高其蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。

【答案】C

【解析】添加劑可以使食品“色、香、味”俱全，但也會產(chǎn)生一定的副作用，因此不能任意加入添加劑，如大量使用防腐劑對人體有一定的危害，A錯誤；瘦肉精喂養(yǎng)大的豬肉中含瘦肉精殘留，對人體有極大的危害，不能食用，B錯誤；一般情況下，香蕉采收后必須經(jīng)過催熟環(huán)節(jié)，各種營養(yǎng)物質(zhì)才能充分轉(zhuǎn)化，這是香蕉本身的生物學(xué)特性決定的。乙烯利催熟是香蕉上市前必不可少的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，是多年來全世界香蕉生產(chǎn)廣泛使用的技術(shù)，乙烯利催熟技術(shù)是科學(xué)和安全的，使用乙烯利催熟香蕉不會對人體健康產(chǎn)生危害，不存在任何食品安全問題，C正確；把三聚氰胺加入到鮮奶之中，能造成蛋白質(zhì)含量增高的假象。食用加入了三聚氰胺的奶粉會導(dǎo)致蛋白質(zhì)缺乏，長期攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結(jié)石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌，D錯誤。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】為了適應(yīng)陸地干燥氣候,陸地生活的動物一般都有防止水分散失的結(jié)構(gòu)。下列不屬于該類結(jié)構(gòu)的是（ ）
A.蚯蚓的剛毛
B.蛇的鱗片
C.蝗蟲的外骨骼
D.蜥蜴的細(xì)鱗

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】判斷題

（1）在我國，有一些珍稀動物的生活會對人類有一定的危害，可以不必要保護(hù)它們。（_____）

（2）揚(yáng)子鱷是我國特有的珍稀動物，我們可以采取就地保護(hù)的方法。（_____）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】每天清晨到戶外吸一口新鮮空氣，感到非常清新。當(dāng)吸氣剛剛停止時，肺內(nèi)氣壓及肺內(nèi)氣體分別是（ ）

A. 高于大氣壓，混合氣體 B. 等于大氣壓，混合氣體

C. 等于大氣壓，新鮮氣體 D. 低于大氣壓，新鮮氣體

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】科普閱讀題

如果你像我一樣，琢磨著各個季節(jié)的成熟水果，你會知道我們已經(jīng)過了桃李季節(jié)，現(xiàn)在無花果開始成熟了。你也許聽說過一個貌似很夸張的普遍傳言：無花果里藏著死黃蜂。然而其實這毫不夸張。

首先，必須明白無花果理論上并不是水果，它們實際上是翻過來的花。也就是說無花果是在囊狀花托內(nèi)部開花。眾所周知，花需要授粉以便繁殖，但由于無花果的花藏于內(nèi)部，意味著它的傳粉動物，即黃蜂，需要直接爬進(jìn)無花果給花授粉。無花果和黃蜂彼此依賴對方完成繁殖。生物學(xué)上稱之為互利共生。

這是個生命循環(huán)：年輕的無花果樹長出不可食用的雄花，稱為野生無花果，它會產(chǎn)生花粉。果樹也長出雌花，雌花在囊狀花托內(nèi)成長并開放，風(fēng)或蜜蜂無法像普通花一樣給它授粉。

雌性黃蜂知道它們需要進(jìn)入無花果產(chǎn)卵，所以它們會爬進(jìn)雄性無花果和雌性無花果里試圖產(chǎn)卵。雌性黃蜂通過一個狹窄的小孔鉆入無花果內(nèi)部。如果它進(jìn)入的是雄性無花果，它就可以在一個理想環(huán)境中產(chǎn)卵，然后死去。它的卵會孵化，其中雄性首先孵化(此時它們又瞎又無力)，它們會與雌性同伴交配。然后雄性黃蜂在雄性無花果中挖出通道，雌性黃蜂攜帶滿滿的受精卵和花粉飛走，開始新的循環(huán)。

如果雌性黃蜂進(jìn)入的是雌性無花果，它將無法產(chǎn)卵，最后餓死。然而它攜帶了花粉進(jìn)去，完成了授粉。隨后無花果迅速成熟，長成人們(以及動物們)愛吃的水果。

所以沒錯，我們吃的無花果里至少有一只死黃蜂。別擔(dān)心！我們不會被黃蜂的外骨骼磕了牙。無花果會分泌蛋白酶，能分解昆蟲尸體為可被植物吸收的蛋白質(zhì)。因此你咀嚼無花果時的嘎吱嘎吱的響聲只是種子而已，才不是什么死翹翹的黃蜂。

（1）從生物體結(jié)構(gòu)層次來看，我們食用的無花果屬于______ 。 它不是水果，而是_____ 。

（2）不可食用的無花果是_____________________（雌性或雄性） 花發(fā)育來的。

（3）我們吃的無花果里至少有一只死黃蜂。但我們咀嚼無花果時的嘎吱嘎吱的響聲實際是__________________ 。

（4）結(jié)合文章內(nèi)容請你說說什么是生物的互利共生。___________________________________ 。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)青春期心理健康方面的要求，不恰當(dāng)?shù)氖?/span>

A. 能夠正確認(rèn)識自己身體的變化

B. 面對性意識的萌動，能夠保持客觀正確的認(rèn)識

C. 盡可能避免與異性同學(xué)交往

D. 增強(qiáng)自我控制和自我保護(hù)的意識

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】關(guān)于動物在生物圈中作用的敘述，下列錯誤的是（ ）
A.動物必須直接或間接地以綠色植物為食
B.動物是食物鏈中不可缺少的組成部分
C.動物能夠適應(yīng)環(huán)境
D.動物不能夠影響環(huán)境和改變環(huán)境

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】判斷題

（1）細(xì)嚼饅頭，會感到甜味，是因為饅頭中的淀粉被轉(zhuǎn)化為麥芽糖。 （____）

（2）口腔在整個消化過程中，僅起到嚼爛食物的作用。 （______）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列做法中，沒有注意食品安全的是

A. 生產(chǎn)綠色食品 B. 用清水浸泡，沖洗水果蔬菜

C. 吃發(fā)芽的馬鈴薯 D. 賣肉時看肉是否檢疫合格

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同步練習(xí)冊答案