【題目】如圖是一種簡易的食物保存方法，下列敘述不合理的是（　　）

A.殺死原有微生物，不讓其它微生物進入是關(guān)鍵
B.對食物加熱的目的是殺死食物中的微生物
C.加清水主要是為了阻止空氣中微生物的進入
D.該保存方法和冰箱貯存食物的原理相同

【答案】D
【解析】解：A、我們知道由各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并在依附其上利用食物的養(yǎng)分，生長與大量繁殖．期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣酸、臭等味．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的，A正確．

B、根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死和抑制微生物的生長和大量繁殖，對食物加熱的目的是殺死食物中的微生物已達到防腐作用，B正確．

C、由圖我們可以看出清水將B盆內(nèi)進行了封閉，阻止空氣及空氣中微生物的進入，有利防腐，C正確．

D、由圖保存方法先對食物加熱殺死食物中的微生物后阻止空氣及空氣中微生物的進入來進行防腐；而冰箱貯存食物是利用低溫來抑制微生物的生長和大量繁殖的方法防腐，D不正確．

故答案為：D．

防止食品腐敗的原理都是殺死或抑制細菌、真菌的生長和繁殖．結(jié)合圖示進行解答．

練習冊系列答案
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（3）醫(yī)生給他靜脈注射5%的葡萄糖溶液和復方氯化鈉溶液，這些液體最先流入心臟的 ． 注射5%的葡萄糖溶液后，王某的血糖濃度出現(xiàn)如圖二所示的變化，那么BC段變化的原因是 ， 調(diào)節(jié)葡萄糖的吸收、利用和轉(zhuǎn)化等．
（4）王某下肢創(chuàng)傷處有暗紅色血液連續(xù)不斷地流出，由此判斷出血的血管是 ， 可以采用止血帶止血法或指壓止血法在（用“遠心端”或“近心端”填空）止血．
（5）當醫(yī)生對其進行心理疏導談及地震情景時，王某表現(xiàn)出恐懼、四肢顫抖和語無倫次等緊張現(xiàn)象，這種反射類型是 ， 參與該反射的神經(jīng)中樞位于 ．

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