10．下列食品、藥品的制作與真菌有關(guān)的是（　�。�
①制酸奶      ②釀酒      ③制醋      ④生產(chǎn)青霉素      ⑤做面包．
A．①②④B．②④⑤C．①③④D．②③⑤

分析 細(xì)菌和真菌等微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，如蒸饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌等等，據(jù)此作答．

解答 解：①制酸奶，要用到乳酸菌，在無(wú)氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜或牛奶呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味．乳酸菌屬于細(xì)菌；
②釀酒和⑤做面包，要用到酵母菌，酵母菌屬于真菌；
③制醋，要用到醋酸桿菌，而醋酸桿菌屬于細(xì)菌；
④生產(chǎn)青霉素，用到青霉，青霉發(fā)酵能提取出青霉素，青霉屬于真菌．
因此，與真菌有關(guān)的是：②釀酒、④生產(chǎn)青霉素、⑤做面包．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 注意掌握發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品制作中的應(yīng)用，平時(shí)注意積累相關(guān)的例子．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

20．水是生命之源．歐盟建議9-13歲的孩子，每天喝水1.68升；14-18歲少年，每天飲水量要達(dá)到2升，以下有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（　　）
A．水是細(xì)胞的組成成分
B．天氣炎熱時(shí)或劇烈運(yùn)動(dòng)后，需要大量補(bǔ)充淡鹽水
C．人體攝入的水量和排出的水量要維持相對(duì)平衡
D．水參與人體的物質(zhì)運(yùn)輸、體溫調(diào)節(jié)等重要生理活動(dòng)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

1．如圖是呼吸、消化、循環(huán)、泌尿系統(tǒng)的功能聯(lián)系示意圖，①～⑥表示生理過(guò)程或物質(zhì)，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：
（1）①②表示肺泡與血液之間的氣體交換，①所指的氣體是氧氣，人體吸入該氣體時(shí)膈肌處于收縮 狀態(tài)．
（2）消化系統(tǒng)中對(duì)糖類、蛋白質(zhì)和脂肪都有消化作用的消化液是胰液和腸液．③表示消化后的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)消化道進(jìn)入血液的過(guò)程，稱為吸收，完成這個(gè)生理過(guò)程的主要器官是小腸．
（3）經(jīng)過(guò)④⑤的氣體交換后，圖中循環(huán)系統(tǒng)中的血液變?yōu)殪o脈（填“動(dòng)脈”或“靜脈”）血．
（4）⑥表示人體代謝產(chǎn)生的廢物隨血液流經(jīng)泌尿系統(tǒng)，通過(guò)腎小球和腎小囊內(nèi)壁的過(guò)濾作用形成原尿，再經(jīng)過(guò)腎小管的重吸收作用形成尿液．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

18．生命在生物圈中的延續(xù)，不是靠生物個(gè)體的長(zhǎng)生不老，而是靠（　�。�
A．生殖產(chǎn)生新個(gè)體B．變異產(chǎn)生新品種
C．雜交產(chǎn)生優(yōu)良品種D．嫁接產(chǎn)生優(yōu)勢(shì)物種

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

5．購(gòu)買食品時(shí)要關(guān)注包裝上的（　�。�
①保質(zhì)期      ②添加劑的種類      ③生產(chǎn)日期      ④廠家廠址      ⑤質(zhì)量安全標(biāo)志．
A．①②③B．③④⑤C．①②③④D．①②③④⑤

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

15．將下列四種動(dòng)物與其呼吸的結(jié)構(gòu)用直線相連．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

2．閱讀下列材料，回答問(wèn)題：
材料1：科技人員將剛結(jié)出的圓形西瓜幼果放進(jìn)立方體的透明盒中讓它繼續(xù)生長(zhǎng)，則原本圓形西瓜會(huì)被塑造成方形．
材料2：蔡甸18名小學(xué)生嘔吐，系諾如病毒腸道傳染疾病．
      諾如病毒以腸道傳播為主，可通過(guò)污染的水源、食物、物品、空氣等傳播，常在社區(qū)、學(xué)校、餐館、醫(yī)院等處引起集體暴發(fā)．諾如病毒沒(méi)有疫苗和特效藥物，注意個(gè)人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和飲水衛(wèi)生是預(yù)防的關(guān)鍵．
（1）若從“方形西瓜”中取出種子播種，使其自然生長(zhǎng)，則會(huì)結(jié)出圓形或橢圓形西瓜．
（2）從傳染病的角度分析，諾如病毒是該傳染病的病原體，該病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)構(gòu)成．從預(yù)防傳染病的措施看，注意個(gè)人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和飲水衛(wèi)生屬于切斷傳播途徑．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

19．下列人體的代謝廢物中，哪種物質(zhì)排出體外有3種排泄途徑（　�。�
A．二氧化碳B．水C．無(wú)機(jī)鹽D．尿素

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

20．李娜在學(xué)校打掃衛(wèi)生時(shí)發(fā)現(xiàn)：馬櫻丹（一種植物）附近幾乎沒(méi)有蚊子，而在長(zhǎng)廊盡頭的迎春花附近蚊子成群．她想設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究“馬櫻丹有沒(méi)有驅(qū)除蚊子的作用”，請(qǐng)你幫她完善探究過(guò)程．
（1）該實(shí)驗(yàn)的假設(shè)是：馬櫻丹有驅(qū)除蚊子的作用；
（2）實(shí)驗(yàn)步驟：將種有同樣大小的馬櫻丹、迎春花的兩個(gè)花盆放入一個(gè)透光的紗帳內(nèi)，施加的水喝肥要相同，然后在兩種植物的中央放入若干只蚊子，靜置5分鐘，接著每隔5分鐘統(tǒng)計(jì)一次數(shù)據(jù)；
（3）若將馬櫻丹設(shè)置為實(shí)驗(yàn)組，則迎春花為對(duì)照組．實(shí)驗(yàn)過(guò)程中為了減少誤差，可以重復(fù)試驗(yàn)；
（4）李娜在試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)廊的另一端較潮濕且有積水，就此提出：積水更有可能是招惹蚊子的原因．共設(shè)計(jì)了第二輪探究實(shí)驗(yàn)，對(duì)照試驗(yàn)如圖，請(qǐng)根據(jù)變量，在橫線填寫處相應(yīng)處理辦法．

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