Question

【題目】下列對食品安全性的說明，正確的一項是（ ）

A.超市中的食品都是安全食品

B.只要按規(guī)定標注品名、產(chǎn)地和使用方法的食品就是安全食品

C.有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限的食品是安全食品

D.以上說法均不夠正確

Answer 1

【答案】D

【解析】

安全食品的概念可以有廣義和狹義之分，廣義的安全食品是指長期正常使用不會對身體產(chǎn)生階段性或持續(xù)性危害的食品，而狹義的安全食品則是指按照一定的規(guī)程生產(chǎn)，符合營養(yǎng)、衛(wèi)生等各方面標準的食品。

A．超市中的食品并不一定都是安全食品，有的食品不是正規(guī)廠家生產(chǎn)的，有的可能在生產(chǎn)過程中不按照一定的規(guī)程生產(chǎn)，產(chǎn)品不符合營養(yǎng)、衛(wèi)生等各方面的標準。也有的可能超過了保質(zhì)期等，A錯誤。

B．按規(guī)定標注品名、產(chǎn)地和使用方法的食品不一定就是安全食品，如果只是在產(chǎn)品上按規(guī)定標注了品名、產(chǎn)地和使用方法，而在生產(chǎn)過程中不按照一定的規(guī)程生產(chǎn)，產(chǎn)品不符合營養(yǎng)、衛(wèi)生等各方面的標準，或者已經(jīng)過保質(zhì)期，那這樣的食品也是不安全的，B錯誤。

C．安全食品是指按照一定的規(guī)程生產(chǎn)，符合營養(yǎng)、衛(wèi)生等各方面標準的食品。此類食品上再注明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、品名、廠家等。如果不符合營養(yǎng)、衛(wèi)生等各方面的標準的食品，即使貼上生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，也是不安全的，C錯誤。

D．以上說法均不夠正確。D符合題意。