Question

【題目】為使青春期的兒子健康成長，其母親提出合理膳食要求，其中不科學(xué)的是：（　　）

A.少吃油炸食品B.多吃新鮮蔬菜水果

C.每天早餐喝一瓶牛奶D.多吃精制米面制品

Answer 1

【答案】D

【解析】

合理膳食指的是由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，既不缺乏，也不過多。根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物，據(jù)此解答。

A. 我們要養(yǎng)成良好的膳食習(xí)慣，如少吃或不吃油炸食品等，因為常吃油炸食品會造成脂肪堆積，而其他營養(yǎng)物質(zhì)缺乏，油炸食品中含較多的有毒物質(zhì)，多吃有害身體健康，科學(xué)，A不符合題意。

B. 蔬菜和水果中含豐富的維生素和無機鹽，人體對維生素和無機鹽的需求量很小，但作用卻很大。因此我們應(yīng)注意多吃蔬菜和水果，以滿足對維生素和無機鹽的需求，科學(xué)，B不符合題意。

C. 牛奶中含豐富的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)。因此飲食中應(yīng)含有足夠的蛋白質(zhì)，科學(xué)，C不符合題意。

D. 人體對維生素的需要量很少，但維生素的作用卻很大。如果缺乏某種維生素，就會表現(xiàn)出相應(yīng)的缺乏癥，如缺乏維生素B1會導(dǎo)致神經(jīng)炎、腳氣病、口角炎等癥狀。粗糧或糧食的麩皮中維生素B1的含量非常豐富，因此要多吃粗糧，如果長期以精米、精面為主食，就會缺乏維生素B1，而導(dǎo)致神經(jīng)炎、腳氣病、口角炎等，不科學(xué)，D符合題意