Question

4．如圖表示某些營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的變化過程，請據(jù)圖回答問題：
（1）圖中的a過程主要是在小腸中進(jìn)行的．圖中的b過程叫做吸收，c過程主要是在細(xì)胞的線粒體內(nèi)進(jìn)行的．
（2）某同學(xué)完成“唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”的實驗后，寫出了如下實驗記錄：

試管編號	加入物質(zhì)	處理方法	檢驗方法	現(xiàn)象
1	2毫升唾液、淀粉糊	37℃10min	碘液
2	2毫升清水、淀粉糊	37℃10min	碘液
3	淀粉糊	0℃10min	碘液
4	2毫升唾液、淀粉糊	37℃10min	碘液

①若1號和2號作為一組對照試驗，變量是唾液；變藍(lán)的是2號．
②若1號和3號作為一組對照試驗，那么3號試管中還應(yīng)加入的物質(zhì)是2毫升唾液；3號試管變藍(lán)，由此可得出的結(jié)論是：溫度能影響酶的消化作用．
③4號試管理論上應(yīng)與1號有相同的實驗現(xiàn)象，但結(jié)果出現(xiàn)了闌額，推測少量淀粉未被消化的原因可能是淀粉糊與唾液未充分混合．

Answer 1

分析 在研究一種條件對研究對象的影響時，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗，一組對照實驗分為實驗組和對照組，實驗組，是接受實驗變量處理的對象組；對照組是不接受實驗變量處理的對象組；為了確保實驗結(jié)果只是由實驗變量的不同引起的，就應(yīng)當(dāng)使實驗組和對照組中除實驗變量不同外，其它條件都相同．

解答 解：（1）食物中含有的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收；在消化道內(nèi)將食物分解成可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)的過程叫做消化．圖中a表示食物的消化過程．小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，這是因為小腸有與其功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點：小腸長約5～6m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收；圖中b分別表示消化后的食物被吸收的過程．細(xì)胞利用氧，將有機物分解成二氧化碳和水，并且將儲存在有機物中的能量釋放出來，供給生命活動的需要的過程叫做呼吸作用；c過程表示的是人體的呼吸作用，呼吸作用在細(xì)胞的線粒體內(nèi)進(jìn)行．
（2）①若以1和2為一組對照實驗，則實驗變量是唾液，目的是探究唾液對淀粉的消化作用；加入唾液的1號是實驗組，未加入唾液的2組為對照組．
②若1號和3號作為一組對照實驗，那么3號試管中還應(yīng)加入的物質(zhì)是2毫升唾液；3號試管變藍(lán)，由此得出結(jié)論：溫度能影響酶的消化作用．
③4號試管本應(yīng)與1號有相同的現(xiàn)象，但結(jié)果出現(xiàn)了藍(lán)色，是因為淀粉糊與唾液未充分混合；唾液中唾液淀粉酶量偏少．
故答案為：（1）小腸                  吸收            線粒體
（2）①唾液（唾液淀粉酶）  2號
②2毫升唾液          溫度
③淀粉糊與唾液未充分混合（唾液中唾液淀粉酶量偏少）

點評 此題綜合性較強，解此題的關(guān)鍵是理解掌握相關(guān)的基礎(chǔ)知識和基本技能．