4．下列那種物質(zhì)遇高溫會(huì)凝固（　�。�
A．蛋白質(zhì)B．淀粉C．脂肪D．維生素

分析 蛋白質(zhì)屬于大分子的有機(jī)物，含碳，能燃燒，燃燒時(shí)有一種焦臭的味道，遇到高溫會(huì)凝固成白色固態(tài)物質(zhì)；據(jù)此解答：

解答 解：A、蛋白質(zhì)是以氨基酸為基本構(gòu)成單位組成的復(fù)雜的高分子的有機(jī)化合物，蛋白質(zhì)在熱、酸、堿等因素的作用下會(huì)發(fā)生性質(zhì)上的改變而凝結(jié)起來(lái)，這種凝結(jié)叫做變性；蛋白質(zhì)的變性是不可逆的，不能再使它們恢復(fù)成原來(lái)的蛋白質(zhì)，也不再具有原來(lái)的生理作用；
B、淀粉的特性是淀粉遇碘液變藍(lán)色，因此可以用碘液來(lái)檢驗(yàn)食物中是否含有淀粉；
C、脂肪是備用能源，一般儲(chǔ)存在皮下備用，也是有機(jī)物，一般能在紙張上面留下“油斑”；
D、維生素遇高溫不會(huì)凝固．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 這部分內(nèi)容在考試中經(jīng)常出現(xiàn)，注意理解和掌握．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

14．下列哪種現(xiàn)象不是生物適應(yīng)環(huán)境的例子（　�。�
A．企鵝不會(huì)飛B．荒漠生活的駱駝尿液極少
C．缺氮時(shí)植株矮小D．蝗蟲(chóng)體色與環(huán)境相近

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

15．下列動(dòng)物中屬于魚(yú)類(lèi)的是（　�。�
A．娃娃魚(yú)B．鱷魚(yú)C．青魚(yú)D．魷魚(yú)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

12．某小組同學(xué)做“種子萌發(fā)所需要的外界條件”的實(shí)驗(yàn)，將數(shù)量相等的黃豆種子按照下表中的條件進(jìn)行培養(yǎng)，得到表中的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，請(qǐng)分析作答：
溫度水實(shí)驗(yàn)結(jié)果
1號(hào)瓶溫暖無(wú)水未萌發(fā)
2號(hào)瓶溫暖適量水萌發(fā)
3號(hào)瓶冰箱冷藏室適量水未萌發(fā)
4號(hào)瓶溫暖過(guò)量水未萌發(fā)
（1）通過(guò)1號(hào)瓶和2號(hào)瓶實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析，可知種子的萌發(fā)需要水．
（2）“種子的萌發(fā)需要空氣”的結(jié)論是通過(guò)2號(hào)瓶和4號(hào)瓶實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析得出的．
（3）2號(hào)瓶和3號(hào)瓶是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，這組實(shí)驗(yàn)的變量是溫度．
（4）除外界條件外，種子能夠萌發(fā)，其自身應(yīng)具備的條件是胚是完整的、活的，有供胚發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．
（5）農(nóng)民一般把種子放在干燥和通風(fēng)的環(huán)境中保存．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

19．世界上種類(lèi)最多的一種動(dòng)物是（　�。�
A．爬行類(lèi)B．哺乳類(lèi)C．昆蟲(chóng)D．兩棲類(lèi)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

3．如圖為植物細(xì)胞模式圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題．
（1）請(qǐng)寫(xiě)出各部分的名稱(chēng)：[4]液泡[5]細(xì)胞質(zhì)
（2）在顯微鏡下觀(guān)察洋蔥表皮細(xì)胞，最外層是一層透明的薄壁，叫[1]細(xì)胞壁，起保護(hù)和支持作用．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

10．在顯微鏡下觀(guān)察蠶豆葉橫切面，看到其葉肉海綿組織的特點(diǎn)是（　�。�
A．細(xì)胞呈圓柱形，排列比較疏松，含葉綠體較多
B．細(xì)胞呈不規(guī)則狀，排列緊密，含葉綠體較少
C．細(xì)胞呈圓柱形，排列緊密，含葉綠體較多
D．細(xì)胞呈不規(guī)則狀，排列比較疏松，含葉綠體較少

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

7．用顯微鏡觀(guān)察植物細(xì)胞裝片的同一部位．若想在視野中看到的細(xì)胞數(shù)目最多，應(yīng)該選擇的組合是（　�。�
A．目鏡16 X，物鏡10 XB．目鏡10 X，物鏡10 X
C．目鏡10 X，物鏡40 XD．目鏡16 X，物鏡40 X

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

8．根據(jù)你的調(diào)查，下列哪一組歸類(lèi)是正確的（　　）
A．蟹、蟋蟀、西瓜為陸生生物B．雞、豬、鵝為家禽
C．小麥、玉米、水稻為農(nóng)作物D．海帶、鯽魚(yú)、鴕鳥(niǎo)為植物

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同步練習(xí)冊(cè)答案