Question

1．小林最近眼睛干澀，夜晚看東西模糊不清，應(yīng)當(dāng)建議他多吃一些（　�。�

• A． 米飯、饅頭
• B． 魚、肉、奶
• C． 肝臟、魚肝油
• D． 奶油、巧克力

Answer 1

分析 維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量，而且人體對(duì)它的需要量很小，但它對(duì)人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)和發(fā)育，還會(huì)引起疾�。�

維生素種類	主要功能	缺乏癥
維生素A	促進(jìn)人體正常發(fā)育，增強(qiáng)抵抗力，維持人的正常視覺(jué)	皮膚粗糙、夜盲癥
維生素B1	維持人體正常的新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能	神經(jīng)炎、食欲不振、消化不良、腳氣病
維生素C	維持正常的新陳代謝，維持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增強(qiáng)抵抗力	壞血病、抵抗力下降
維生素D	促進(jìn)鈣、磷吸收和骨骼發(fā)育	佝僂病、骨質(zhì)疏松

解答 解：由分析知道，維生素A的作用是促進(jìn)人體正常發(fā)育，增強(qiáng)抵抗力，維持人的正常視覺(jué)，缺乏時(shí)人體會(huì)患夜盲癥，即傍晚看不清東西．夜盲癥患者應(yīng)多食用含維生素A豐富的食物．
A、米飯、饅頭富含糖類，不能防治夜盲癥；
B、魚、肉、奶奶中含蛋白質(zhì)豐富，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的重要物質(zhì)，對(duì)于人體的生殖發(fā)育、細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要意義，不能防治夜盲癥；
C、肝臟、魚肝油中維生素A含量豐富，有助于預(yù)防夜盲癥；
D、奶油、巧克力富含脂肪和糖類，不能防治夜盲癥；
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 掌握人體需要的主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及功能，重點(diǎn)了解維生素A的作用、缺乏癥以及食物來(lái)源．