11．下列微生物與其應用不一致的是（　�。�
A．酵母菌-泡菜B．大腸桿菌-胰島素C．青霉-青霉素D．霉菌-醬

分析 多數(shù)細菌、真菌等微生物對人體都是有益的，微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，據(jù)此作答．

解答 解：A、釀酒、做面包要用到酵母菌，制泡菜要用到乳酸桿菌，故A錯誤；
B、把人胰島素基因注入大腸桿菌體內(nèi)，可以通過大腸桿菌生產(chǎn)胰島素．故B正確
C、青霉發(fā)酵能提取出青霉素，是一種抗生素．故C正確；
D、制醬要用到霉菌，故D正確．
故選：A．

點評 多掌握常見的發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

1．如表是小明在做“探究唾液淀粉酶性質(zhì)”實驗中的相關(guān)記錄．該試驗結(jié)果表明，唾液淀粉酶對淀粉的消化作用（　�。�
試管加入物質(zhì)溫度碘液檢測
1淀粉糊+唾液37℃不變藍
2淀粉糊+唾液0℃變藍
A．需要適宜的pHB．需要適宜的溫度C．具有專一性D．具有高效性

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．某人因意外事故脊髓從胸部折斷，造成大小便失禁，這可能是由于（　�。�
A．脊髓的排尿中樞受損B．排尿反射的反射弧受損
C．脊髓的傳導功能受損D．大腦的反射功能受損

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

19．為探究“食品腐敗的原因和細菌生存的條件”小亮同學用已消毒的甲、乙、丙三個相同錐形瓶，按如表進行了實驗，對照實驗的組數(shù)及變量分別是（　�。�
瓶號甲乙丙
加入物質(zhì)50毫升滅菌牛奶50毫升滅菌牛奶50毫升滅菌牛奶
瓶口處理不作處理不作處理用消毒棉球塞住
溫度25℃5℃25℃
A．2組，溫度，消毒棉球B．2組，溫度，空氣
C．2組、溫度、細菌D．3組、溫度、消毒棉球、空氣

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．在Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ三個培養(yǎng)皿中，加入不同成分的培養(yǎng)基，分別接種等量的大腸桿菌，置于適宜條件下培養(yǎng)一段時間后，統(tǒng)計各培養(yǎng)皿中的菌落數(shù)（如表）
培養(yǎng)皿培養(yǎng)基成分培養(yǎng)皿中的菌落數(shù)
Ⅰ瓊脂和糖類35
Ⅱ瓊脂、糖類和維生素250
Ⅲ瓊脂和維生素0
實驗結(jié)果說明大腸桿菌生長需要糖類的是（　�。�
A．培養(yǎng)皿Ⅰ和ⅢB．培養(yǎng)皿ⅡC．培養(yǎng)皿Ⅰ和ⅡD．培養(yǎng)皿Ⅱ和Ⅲ

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．牛的體細胞內(nèi)含有30對染色體，正常情況下它的精子和卵細胞內(nèi)的染色體數(shù)應是（　�。�
A．30對B．15對C．15條D．30條

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

3．閱讀下列材料，分析回答問題：
材料一  我國具有陸地生態(tài)系統(tǒng)的各種類型，包括樹林、灌從、草原和稀樹草原、草甸、荒漠、高山凍原等．
由于不同的氣候、土壤等條件，又進一步分為各種亞類型約600種．如我國的森林有針葉林、闊葉林和針闊混交林；草甸有典型草甸、鹽生草甸、沼澤化草甸和高寒草甸等．除此以外，我國海洋和淡水生態(tài)系統(tǒng)類型也很齊全．
材料二：水稻叢矮病是一種危害水稻生長發(fā)育的病毒性疾病，很難防治．后來科學家們發(fā)現(xiàn)了一個野生水稻種群，這個種群對草叢矮縮病具有較強的抗性，從而為培育抗草叢矮縮病的水稻新品種找到了必要的基因．
材料三：位于我國大別山的某縣，曾經(jīng)是森林茂密、鳥獸繁多、氣候宜人的地方，后來，人們在山坡上毀林開荒，改良農(nóng)作物，破壞了當?shù)氐纳瞽h(huán)境，使得林中的鳥類和哺乳類大量減少．鳥類減少，各種農(nóng)林害蟲失去了天敵的控制，就大量繁殖起來，給農(nóng)作物和樹木造成了嚴重的危害．
（1）材料一說明了我國：生態(tài)系統(tǒng)的多樣性十分豐富．
（2）材料二說明了：遺傳多樣性（基因多樣性）對培育農(nóng)作物新品種的重要作用，也說明了生物多樣性的潛在使用價值．
（3）材料三說明了：生物的數(shù)量減少或滅絕，必然會影響它所在的生態(tài)系統(tǒng)，當生態(tài)系統(tǒng)發(fā)生劇烈變化，引起生態(tài)失調(diào)，甚至導致生態(tài)危機，會加速遺傳的多樣性和種類的多樣性喪失．
（4）就地保護是保護生物多樣性的根本途徑，其主要形式就是建立自然保護區(qū)．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．當身體某處受傷流血時，能促進止血和加速凝血的是（　�。�
A．白細胞B．紅細胞C．血小板D．血糖

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

1．父親X染色體上的某一基因傳給兒子的概率是（　　）
A．100%B．50%C．25%D．0

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