17．如圖為人體消化系統(tǒng)，請(qǐng)根據(jù)圖示回答問(wèn)題：

（1）人體細(xì)胞中的有機(jī)物來(lái)源于食物，食物中含能量的物質(zhì)有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)．
（2）某人吃的雞蛋在[10]胃開(kāi)始被消化，蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被分解成氨基酸后才能夠被人體吸收．脂肪在人體消化道內(nèi)進(jìn)行化學(xué)性消化的開(kāi)始部位是小腸．
（3）圖中最大的消化腺是[3]肝臟，分泌的膽汁中不含消化酶．

分析 由圖示可以看出：1唾液腺；2咽；3肝臟；4膽囊；5十二指腸；6盲腸；7闌尾；8口腔；9食道；10胃；11胰腺；12大腸；13小腸；14肛門(mén)．

解答 解：（1）食物所含的六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)．糖類是人體最重要的供能物質(zhì)；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)；蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)．
（2）蛋白質(zhì)在10胃內(nèi)被初步消化，在小腸內(nèi)被最終消化為氨基酸；脂肪完全在小腸內(nèi)消化．
（3）最大的消化腺是3肝臟，能分泌膽汁，里面不含消化酶，但能對(duì)脂肪起乳化作用，將大的脂肪顆粒乳化為小的脂肪微粒，對(duì)脂肪進(jìn)行物理性消化．
故答案為：（1）糖類、脂肪、蛋白質(zhì) 
（2）[10]胃；氨基酸；小腸 
（3）[3]肝臟；膽汁

點(diǎn)評(píng) 解答此題的關(guān)鍵是理解食物的消化過(guò)程，可結(jié)合著消化系統(tǒng)的組成圖示掌握．

練習(xí)冊(cè)系列答案
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（2）王燕媽媽做菜時(shí)，要單獨(dú)使用蛋清，蛋清是圖中的5卵白．
（3）如果這是一個(gè)已受精的雞蛋，那么將來(lái)能發(fā)育成雛雞的部位是[4]胚盤(pán)．
（4）為胚胎發(fā)育提供主要營(yíng)養(yǎng)的結(jié)構(gòu)是3卵黃．
（5）未受精的雞卵中結(jié)構(gòu)3、4和[9]卵黃膜共同組成了卵細(xì)胞．

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