Question

14．下列幾組食物中，含糖類(lèi)較多的一組是（　　）

• A． 土豆、饅頭、米飯
• B． 花生油、肥肉、芝麻
• C． 黃瓜、蘋(píng)果、胡蘿卜
• D． 牛奶、雞蛋、魚(yú)蝦

Answer 1

分析 食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：A、土豆、饅頭、米飯等食物中含豐富的淀粉等糖類(lèi)，糖類(lèi)是人體主要的供能物質(zhì)，符合題意．
B、花生油、肥肉、芝麻等食物中含豐富的脂肪和部分蛋白質(zhì)，脂肪是備用能源，蛋白質(zhì)是構(gòu)成組織的重要成分，對(duì)細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要意義．不符合題意．
C、黃瓜、蘋(píng)果、胡蘿卜等食物中含豐富的維生素和無(wú)機(jī)鹽，不符合題意．
D、牛奶、雞蛋、魚(yú)蝦等食物中含蛋白質(zhì)豐富，不符合題意．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 掌握食物含有的六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，了解不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在不同食物中的含量，結(jié)合題意解答．