19．運(yùn)用適當(dāng)?shù)姆椒ǹ梢员４媸称罚铝嘘P(guān)于食品保存的敘述正確的是（　　）
A．冷藏可以抑制食品中微生物的生長(zhǎng)B．超過保質(zhì)期的食品仍然可以食用
C．食品保存不會(huì)帶來食品安全風(fēng)險(xiǎn)D．可以添加適量的防腐劑來保存肉類

分析 根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．

解答 解：A、微生物的生長(zhǎng)需要適宜的溫度，冷藏可以抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，A正確；
B、超過保質(zhì)期的食品可能產(chǎn)生了有害物質(zhì)，因此不可以食用，B錯(cuò)誤．
C、食品保存短時(shí)間內(nèi)不會(huì)帶來食品安全風(fēng)險(xiǎn)，但是保存不完善也會(huì)帶來食品安全風(fēng)險(xiǎn)，C錯(cuò)誤．
D、防腐劑是用以保持食品原有品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為目的食品添加劑，由于目前使用的防腐劑大多是人工合成的，超標(biāo)準(zhǔn)使用會(huì)對(duì)人體造成一定損害，D錯(cuò)誤．
故選：A

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是知道食品保存的方法．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．網(wǎng)傳1：桶裝水經(jīng)過飲水機(jī)流出后，三天之內(nèi)滋生的菌落，相較于剛剛開封時(shí)增長(zhǎng)了227倍！超過國(guó)家對(duì)飲用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)．網(wǎng)傳2：鄂州市婦幼保健院發(fā)生一起因免疫接種乙肝疫苗致嬰兒死亡事件．桶裝水內(nèi)的細(xì)菌和乙肝疫苗分別稱為（　　）
A．抗體、抗原B．抗原、抗體C．抗體、抗體D．抗原、抗原

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

1．根據(jù)資料回答問題：資料：內(nèi)蒙古草原生態(tài)存在的主要問題3分
內(nèi)蒙古自治區(qū)是全國(guó)草原資源大區(qū)，從上世紀(jì)80年代初草原面積約為13.20億畝，經(jīng)過20年后，到2001年，運(yùn)用我國(guó)遙感技術(shù)測(cè)得的草原面積約為11.25億畝．草原面積不斷縮小的主要原因是：一是草原被墾為農(nóng)田；二是由于草原退化；三是適于造林的草原變成林地；四是小城鎮(zhèn)、工礦及交通建設(shè)、旅游開發(fā)等占用草原．其中最主要的原因是草原退化！草原退化，造成草地質(zhì)量下降．主要表現(xiàn)在草群中優(yōu)良牧草的種類和數(shù)量大幅度減少，有毒有害及不可食的植物種類和數(shù)量增多．草群的平均高度和覆蓋度下降，草原的單位面積草產(chǎn)量大幅度降低．草原載畜能力20年間大約下降了38%．草原生態(tài)環(huán)境變劣，草原土地荒漠化嚴(yán)重，地表植被大面積缺失，導(dǎo)致地下水位下降，大氣降水減少．
（1）從上面資料說明生物多樣性越豐富，其價(jià)值也就越高．相反，從草原退化的方面說明，組成生物多樣性的哪些方面減少的很多？
（2）草原植被的退化，人類和其它草原生物有什么影響？
（3）國(guó)家實(shí)施的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，對(duì)草原退耕還草、生態(tài)移民等草原恢復(fù)政策，對(duì)草原生物多樣性有何影響？

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．對(duì)脂肪有乳化作用的消化液是（　�。�
A．唾液B．膽汁C．腸液D．胰液

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

14．某綿羊群中有黑色羊和白色羊，已知毛色受一對(duì)基因（D、d）控制．兩只白色綿羊交配，后代中出現(xiàn)了幾只黑色綿羊．請(qǐng)分析回答下列問題：
（1）綿羊的體細(xì)胞中有27對(duì)染色體，它的卵細(xì)胞中染色體的數(shù)量是27條，染色體是由DNA和蛋白質(zhì)兩種物質(zhì)組成的，其中的DNA是遺傳物質(zhì)，因此可以說染色體就是遺傳物質(zhì)的載體．
（2）綿羊的白色與黑色是一對(duì)相對(duì)性狀，其中，黑色為隱性性狀．請(qǐng)簡(jiǎn)要說明判斷的理由黑色綿羊中控制黑色的基因來自白色綿羊，但是在白色綿羊中沒有表現(xiàn)出來．
（3）曉明同學(xué)為了弄清楚一只白色公綿羊的基因組成情況，設(shè)計(jì)了如下的實(shí)驗(yàn)方案，請(qǐng)你幫他一起補(bǔ)充完善．
①讓該公綿羊與多只黑色母綿羊交配．②若后代全為白色綿羊，則該公綿羊的基因組成是BB；若后代中出現(xiàn)黑色綿羊，則該公綿羊的基因組成是Bb．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

4．如圖是人體部分生理活動(dòng)示意圖．其中a，b，c，d表示物質(zhì)，1，2，3表示器官，A，B，C表示人體的系統(tǒng)，→表示物質(zhì)的運(yùn)動(dòng)方向．根據(jù)圖示回答問題：
（1）圖中A是呼吸系統(tǒng)，在C系統(tǒng)中，為血液流動(dòng)提供動(dòng)力的器官主要是心臟．
（2）過程b、c是通過氣體擴(kuò)散來實(shí)現(xiàn)的．
（3）若a為淀粉徹底消化后的產(chǎn)物，則a為葡萄糖，a進(jìn)入組織細(xì)胞后，在b的參與下被分解為生命提供能量．
（4）人體通過B系統(tǒng)和皮膚將物質(zhì)d排出體外，構(gòu)成B系統(tǒng)主要器官的基本單位是腎單位．
（5）正常人形成的尿液成分中不含有的物質(zhì)是AD．
A．血細(xì)胞  B．尿素  C．無機(jī)鹽  D．葡萄糖．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

11．自然界的生物繁多，生物多樣性的內(nèi)涵不僅是指生物種類的多樣性，還包括基因的多樣性和生態(tài)系統(tǒng)的多樣性．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

8．如圖為幾種生物進(jìn)化歷程的簡(jiǎn)圖，請(qǐng)據(jù)圖推測(cè)，圖中所示生物的共同祖先是F（填字母），在地層出現(xiàn)最早的生物最有可能是F（填字母）類生物，其中a類生物與B（填字母）類生物親緣關(guān)系最近，
e類生物是由F（填字母）類生物進(jìn)化而來的．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．自然界中的細(xì)菌和真菌屬于生態(tài)系統(tǒng)中的（　�。�
A．生產(chǎn)者B．消費(fèi)者C．分解者D．非生物成分

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