Question

【題目】判斷題

（1）肝臟分泌膽汁，含消化酶，只能對脂肪起乳化作用。 （____）

（2）大腸是人體吸收物質(zhì)的主要場所，可以吸收水分和維生素。 （______）

（3）一次飲食后，在血液中可發(fā)現(xiàn)的營養(yǎng)成分有：維生素、無機鹽、甘油、麥芽糖。 （______）

Answer 1

【答案】 錯 錯 錯

【解析】（1）肝臟是人體最大的消化腺，肝臟分泌膽汁，膽汁不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化。題干說法錯誤。

（2）大腸是形成糞便的場所，能夠吸收少量的水、無機鹽和維生素。小腸是人體吸收物質(zhì)的主要場所。題干說法錯誤。

（3）維生素、無機鹽、甘油都是小分子營養(yǎng)物質(zhì)可以吸收進入血液，而麥芽糖是大分子有機物必須經(jīng)過消化成葡萄糖才能被吸收進入血液。因此一次飲食后，在血液中可發(fā)現(xiàn)的營養(yǎng)成分有：維生素、無機鹽、甘油，而沒有麥芽糖。題干說法錯誤。