Question

【題目】芹菜養(yǎng)分十分豐富（芹菜葉中養(yǎng)分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于芹菜莖），據(jù)測定，100克芹菜中含蛋白質(zhì)2．2克、鈣8．5毫克、磷61毫克、鐵8．5毫克，芹菜中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。請回答：

（1）芹菜養(yǎng)分中的鈣、磷、鐵都是無機(jī)鹽，它們是由芹菜的營養(yǎng)器官—— 從土壤里吸收來的，通過 從下而上運輸?shù)角o和葉。

（2）芹菜養(yǎng)分中的鐵可以預(yù)防貧血，因為鐵是構(gòu)成 的一種成分。

（3）兒童缺乏鈣會患 病，補(bǔ)鈣時應(yīng)同時補(bǔ)充維生素 ，以促進(jìn)鈣的吸收和骨骼發(fā)育。

Answer 1

【答案】（1）根；導(dǎo)管

（2）血紅蛋白

（3）佝僂；D。

【解析】

試題分析：（1）植物吸收水的主要器官是根，根吸水的主要部位是根尖的成熟區(qū)，成熟區(qū)生有大量的根毛，擴(kuò)大了根的吸收面積；內(nèi)部出現(xiàn)了導(dǎo)管，導(dǎo)管是運輸水分、無機(jī)鹽的管道，方向是自下向上。

（2）人體對無機(jī)鹽的需要量很小，但作用很大，如含鐵的無機(jī)鹽是構(gòu)成血紅蛋白的重要成分，缺鐵易患缺鐵性貧血。

（3）無機(jī)鹽中的鈣是構(gòu)成牙齒和骨骼的重要成分，兒童缺鈣易患佝僂病，維生素D影響鈣的吸收和利用，因此，補(bǔ)鈣時應(yīng)同時補(bǔ)充維生素D，以促進(jìn)鈣的吸收和骨骼發(fā)育。