【題目】口腔有初步消化的作用，能消化淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪。饅頭變甜就是最好的證明。（判斷對錯）

【答案】錯誤
【解析】各段消化道對食物的消化能力是不同的：口腔里只有唾液，含有唾液淀粉酶，只能對淀粉進行初步消化；胃里含有胃液，胃液中含有的胃蛋白酶能夠初步分解蛋白質(zhì)；小腸中具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液，腸液和胰液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪被徹底分解為葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸．
所以答案是：錯誤
【考點精析】利用食物的消化對題目進行判斷即可得到答案，需要熟知在消化道內(nèi)將食物分解成為可以吸收的成分的過程；物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合；化學性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)．

練習冊系列答案
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A. 向蔬菜大棚中施氣肥——促進蔬菜的呼吸作用

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