【題目】下面是制作酒釀的主要步驟:
A.蒸熟糯米B.清洗容器C.用涼開水沖洗蒸熟的糯米D.將酒曲均勻地與糯米混合E.至于25℃作用的環(huán)境中F.裝入容器內(nèi)后蓋上蓋子
(1)正確的操作過程是___________________________________
(2)用涼開水沖洗蒸熟的糯米是為了防止________會(huì)殺死酵母菌
(3)將酒曲均勻地與糯米混合并置于25℃左右的環(huán)境中有利于酵母菌的_______________。
(4)裝入容器后蓋蓋子因?yàn)榻湍妇?/span>________(填“有氧”或“無氧”)環(huán)境下才能產(chǎn)生酒精。
(5)以上步驟中能防止雜菌污染的步驟是________________。有利于微生物生長和發(fā)酵的步驟有________________________________
【答案】BACDFE高溫大量繁殖無氧ABCFACDEF
【解析】
(1)制作酒釀的主要步驟:清洗容器;蒸熟糯米;用涼開水沖洗蒸熟的糯米;將酒曲均勻地與糯米混合;裝入清潔容器內(nèi)后蓋上蓋子;置于25℃左右的環(huán)境中。所以正確的操作過程是BACDFE。
(2)用冷開水沖冼蒸熟的糯米目的是冷卻、降低溫度,為酵母菌提供適宜的溫度,防止高溫殺死酵母菌。
(3)酵母菌等微生物的生活需要適宜的溫度,因此需要保溫,放在25℃左右溫暖的地方,目的是為酵母菌提供適宜的溫度,利于酵母菌的大量繁殖。
(4)在制作酒釀的過程中要用到酵母菌,釀酒時(shí)需要在無氧的條件下,進(jìn)行無氧發(fā)酵,酵母菌發(fā)酵分解葡萄糖能產(chǎn)生酒精。
(5)A蒸熟糯米,有兩個(gè)好處,一是熟糯米比生糯米更容易被微生物分解,利于發(fā)酵,二是蒸熟了可以高溫殺菌,避免了其它雜菌的污染;
B清洗容器,是避免雜菌的污染;
C用涼開水沖洗蒸熟的糯米,是降到適宜的溫度,利于微生物的生活,同時(shí)用涼開水降溫而不是用涼水降溫,可以避免涼水中微生物的污染;
D至于25℃作用的環(huán)境中,使得微生物的溫度適宜,利于微生物的生長和繁殖;
E將酒曲均勻地與糯米混合,是利于酵母菌充分發(fā)酵分解有機(jī)物,利于產(chǎn)生更多的酒精;
F裝入容器內(nèi)后蓋上蓋子,既可以保證無氧,利于酵母菌在無氧的條件下發(fā)酵,又可以避免雜菌的進(jìn)入造成污染。
因此防止被其他微生物污染的步驟有ABCF;有利于微生物生長和發(fā)酵的步驟有ACDEF。
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【題目】生物既能適應(yīng)環(huán)境,也能影響環(huán)境。下列現(xiàn)象中,不屬于生物影響環(huán)境的是( )
A. 大雁南飛 B. 大樹底下好乘涼 C. 蚯蚓能松土 D. 千里之堤,潰于蟻穴
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【題目】下列四種說法中,屬于生態(tài)系統(tǒng)的是( )
A. 一片森林中的全部生物 B. 農(nóng)田中的陽光、空氣和土壤
C. 一個(gè)池塘 D. 草原上的所有羊
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【題目】017年12月1日是第30個(gè)“世界艾滋病日”,我國宣傳活動(dòng)主題是“共擔(dān)防艾責(zé)任,共享健康權(quán)利,共建健康中國”。艾滋病是一種免疫缺陷病,是由艾滋病病毒(HIV)引起的。HIV主要侵犯并破壞人體的免疫系統(tǒng),致使人體免疫功能缺損,不能抵御病原體的侵害,從而引發(fā)感染或形成腫瘤等,致使全身器官衰竭、死亡。請結(jié)合上述材料回答下列問題:
(1)艾滋病病毒(HIV)從傳染病角度考慮,它屬于_____。它是一類不具有_____結(jié)構(gòu)的微生物。
(2)HV主要通過靜脈注射毒品、不安全性行為等途徑傳播。從傳染病的流行環(huán)節(jié)上分析,“不安全性行為”屬于_____;將艾滋病患者進(jìn)行隔離、集中治療,在傳染病預(yù)防措施中屬于_____。
(3)“由于HIV的侵犯與破壞,致使人體免疫功能缺損,不能抵御病原體的侵害!比梭w抵御病原體的第一道防線是_____。
(4)人們常用注射疫苗來預(yù)防傳染病,2017年我國已成功研發(fā)出安全的宮頸癌疫苗,并陸續(xù)為全國各地適合的人群接種,從免疫學(xué)角度講,注射的宮頸癌疫苗被稱為_____,這種免疫類型屬于_____。
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【題目】春雨綿綿,潤物無聲。然而有一種雨水,卻被人們稱作“天堂的眼淚”“看不見的殺手”,對生態(tài)環(huán)境具有很強(qiáng)的破壞力。這樣的雨水叫作酸雨。酸雨是由于人為排放的二氧化硫等氣 體進(jìn)入大氣后,在水的凝集過程中形成硫酸等酸性物質(zhì)造成的。酸雨對植物的生長會(huì)有影 響嗎?某生物興趣小組就這一問題進(jìn)行了探究,以下是他們進(jìn)行的探究實(shí)驗(yàn):
①在一個(gè)花盆里播30粒小麥種子,等它們長成幼苗后做實(shí)驗(yàn)。
②向醋酸中加人清水,配制成“模擬酸雨”。
③向花盆里的小麥幼苗噴灑“模擬酸雨”,每天一次,觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
④持續(xù)一段時(shí)間后,花盆中小麥幼苗葉片變黃直至全部死亡。
請你回答下列問題。
(1)此實(shí)驗(yàn)中,他們做出的假設(shè)是____________________。
(2)他們的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)不夠嚴(yán)謹(jǐn),設(shè)置另一盆條件相同的小麥幼苗,每天噴__________作為對照。
A.蒸餾水
B.自來水
C.池塘里的水
D.不是酸雨的雨水
(3)有人認(rèn)為只要用1粒小麥種子做實(shí)驗(yàn)就行了,你認(rèn)為是否合理?____________________。
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【題目】生物圈是地球上最大的生態(tài)系統(tǒng)。下以下關(guān)于生物圈的說法正確的是( )
A. 生物圈包括了全部的大氣圈、水圈和巖石圈
B. 生物圈指的是地球上所有的生物
C. 生物圈中的氧氣主要是由浮游植物提供的
D. 生物圈是一個(gè)統(tǒng)一的整體,是所有生物共同的家園
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【題目】某生物科技小組的同學(xué)將同時(shí)死去的10條小金魚分成甲、乙兩組,甲組的5條小金魚放在滅菌的塑料袋內(nèi)保存起來,乙組的5條小金魚被深埋在一棵大樹的根部,數(shù)十天后,發(fā)現(xiàn)乙組的5條小金魚全腐爛了。根據(jù)該實(shí)驗(yàn)回答下列問題。
(1)本實(shí)驗(yàn)可證明_________________。
(2)本實(shí)驗(yàn)中的實(shí)驗(yàn)組是_____組,對照組是_____組。
(3)該實(shí)驗(yàn)中甲、乙兩組為什么要選用同時(shí)死去的5條金魚? _________________
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【題目】有人從國外旅游回來,帶回一些旅游地的特產(chǎn)水果。當(dāng)他通過我國海關(guān)檢查時(shí),這些水果被海關(guān)扣留,被告知海關(guān)有關(guān)從境外攜帶水果的規(guī)定。根據(jù)有關(guān)生物學(xué)知識(shí),分析這位旅游者帶入境的水果被扣留的原因是( )
A. 超過允許攜帶的重量
B. 可能會(huì)使我國的水果口味不純
C. 可能與我國的水果雜交,使水果的品種退化
D. 可能攜帶外來生物,破壞生態(tài)平衡
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