【題目】很多人都喜歡喝酸奶，制作酸奶時需要下列哪種微生物（ ）
A.甲烷細菌
B.乳酸菌
C.青霉菌
D.酵母菌

【答案】B
【解析】解：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品．
故選：B
【考點精析】掌握乳酸發(fā)酵是解答本題的根本，需要知道原理：乳酸菌在無氧和適宜的溫度條件下，將乳糖分解成乳酸；應用：制作酸奶，酸泡菜等．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于細菌的敘述中，正確的是

A. 細菌的生殖方式都是孢子生殖 B. 細菌沒有成形的細胞核

C. 細菌都是生物圈中的分解者 D. 細菌既有單細胞的，也有多細胞的

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】判斷題

（1）植物吸水的主要器官是根，植物體所有生活的細胞都進行著光合作用。（____）

（2）綠色植物通過光合作用制造的有機物主要是淀粉，同時產(chǎn)生二氧化碳。（____）

（3）植物的根尖從頂端向上依次是根冠、分生區(qū)、成熟區(qū)和伸長區(qū)。 （____）

（4）葉芽包括生長點、葉原基、幼葉、芽原基和芽軸五部分，葉芽將來發(fā)育成枝條。 （____）

（5）側(cè)芽優(yōu)先于頂芽發(fā)育屬于頂端優(yōu)勢現(xiàn)象。 （____）

（6）同一種植物在不同生長期，對各類無機鹽的需要量相同。 （____）

（7）長骨的結(jié)構(gòu)由外到內(nèi)依次是骨膜、骨質(zhì)、骨髓。 （____）

（8）芽按照將來發(fā)育情況的不同分為頂芽、葉芽、花芽。 （____）

（9）運動時骨骼肌受到由神經(jīng)傳來的興奮刺激而收縮。 （____）

（10）動物行為是動物的感覺器官、運動器官通過神經(jīng)系統(tǒng)和激素的調(diào)節(jié)產(chǎn)生的。 （____）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】使用光學顯微鏡觀察物體時，調(diào)節(jié)視野亮度要用到的部件是（ ）

A．轉(zhuǎn)換器和遮光器 B．反光鏡和遮光器

C．通光孔和反光鏡 D．通光孔和遮光器

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在制作饅頭和釀酒過程中都需要的微生物是（ ）
A.曲霉菌
B.酵母菌
C.青霉菌
D.乳酸菌

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是司機看見紅燈停車的反射示意圖，分析正確的是（ ）

A. 紅燈一感受器一神經(jīng)中樞—效應器一停車感受器 B. 效應器是眼球

C. 感受器、神經(jīng)中樞、效應器構(gòu)成了完整的反射弧 D. 該反射是條件反射

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列激素可以影響嬰兒腦發(fā)育的是（ ）

A．甲狀腺激素 B． 性激素 C．胰島素 D．生長激素

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】植物細胞的結(jié)構(gòu)主要包括、、、和等。其中在光學顯微鏡下不容易看清的結(jié)構(gòu)是。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某生物興趣小組的同學為研究植物的生命活動，設計了以下實驗裝置，請據(jù)圖分析回答（注：氫氧化鈉溶液可以吸收二氧化碳）：

（1）首先將甲、乙兩個裝置放在黑暗處一晝夜，目的是_____，然后將 甲、乙裝置放在光下照射幾小時，從甲裝置和乙裝置中各取一片葉，經(jīng)酒精脫色后，滴加碘液，變藍色的是_____裝置中的葉片。此實驗現(xiàn)象可以證明_____是光合作用的原料。

（2）設置甲裝置是為了跟乙裝置形成_____，如果甲裝置中的清水換成澄清的石灰水，要使澄清的石灰水變混濁，甲裝置必須放在_____環(huán)境中，其目的是防止植物進行_____。

（3）在實驗過程中，玻璃罩內(nèi)壁出現(xiàn)的水珠主要來自植物的_____，水分是通過葉片上的_____散失的。

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