Question

【題目】下表中關(guān)于唾液對淀粉的消化實(shí)驗中，敘述不正確的是

試管	加入物質(zhì)	溫度	加入試劑	現(xiàn)象
1	淀粉2ml+清水2ml	37℃	碘液	變藍(lán)
2	淀粉2ml+唾液2ml	0	碘液	變藍(lán)
3	淀粉2ml+唾液2ml	37℃	碘液	不變藍(lán)
4	淀粉2ml+唾液2ml	80℃	碘液	變藍(lán)

A.2號和3號的變量是溫度B.1號和4號可以形成對照實(shí)驗

C.2號變藍(lán)說明淀粉沒有被消化D.3號不變藍(lán)說明淀粉被消化

Answer 1

【答案】B

【解析】

（1）人的口腔中含有唾液淀粉酶，在它的作用下口腔中的部分淀粉可以轉(zhuǎn)化成麥芽糖。淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不變藍(lán)色。

（2）對照實(shí)驗是指一般進(jìn)行某種試驗以闡明一定因素對一個對象的影響和處理效應(yīng)或意義時，除了對實(shí)驗所要求研究因素或操作處理外，其他因素都保持一致，并把試驗結(jié)果進(jìn)行比較的試驗。對照實(shí)驗應(yīng)遵循變量唯一的原則。

A、2號和3號試管，除溫度不同外，其他條件均相同，所以形成一組對照實(shí)驗，變量是溫度，A正確。

B、1號和4號出現(xiàn)兩個變量，唾液和溫度，所以不能形成對照實(shí)驗，B錯誤。

C、酶的活動受溫度的影響，2號試管溫度為0，酶的活性受到抑制，所以滴加碘液2號變藍(lán)說明淀粉沒有被消化，C正確。

D、口腔的溫度大約是37℃，在此溫度下唾液淀粉酶可以將淀粉分解為麥芽糖，所以3號不變藍(lán)說明淀粉被消化，D正確。

故選：B。