Question

到肯德基、麥當(dāng)勞吃快餐，因?yàn)槭乾F(xiàn)做現(xiàn)賣，所以不擔(dān)心食品的安全問(wèn)題．    ．

Answer 1

【答案】分析：本題考查的是食品安全．食品安全是指：防止食品污染；預(yù)防食物中毒．
解答：解：食品安全應(yīng)貫穿于生產(chǎn)、運(yùn)輸、加工、儲(chǔ)存、烹飪等安全過(guò)程．肯德基、麥當(dāng)勞快餐食品多數(shù)是油炸的，油攝入過(guò)多是引起肥胖、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化等多種慢性疾病重要危險(xiǎn)因素．食品高溫過(guò)程破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性．食品中有添加劑，油炸食品中油的反復(fù)使用過(guò)程中會(huì)生成過(guò)氧化脂致癌物．因此，命題是錯(cuò)誤的．
故答案為：×．
點(diǎn)評(píng)：食品安全問(wèn)題是關(guān)乎公民的生命和身體健康的大事，我們應(yīng)當(dāng)特別關(guān)注．