Question

【題目】“蘿卜放久了會(huì)空心，吃起來(lái)口感不好”即營(yíng)養(yǎng)成分減少了，這是因?yàn)?/span>_______�！皟�(chǔ)藏白菜、蘿卜的窖子必須留有通風(fēng)孔”是因?yàn)?/span>______。

Answer 1

【答案】植物的呼吸作用可產(chǎn)生水，蘿卜由于體內(nèi)的有機(jī)物減少而空心 可以將熱量散發(fā)出去，防止溫度過(guò)高導(dǎo)致白菜、蘿卜腐爛

【解析】

植物的呼吸作用是指在細(xì)胞的線粒體上有機(jī)物在氧的參與下被分解成二氧化碳和水并釋放出能量的過(guò)程，呼吸作用的反應(yīng)式：有機(jī)物+氧氣→二氧化碳+水+能量。

“山芋窖內(nèi)多水珠”說(shuō)明了植物的呼吸作用可產(chǎn)生水，由于蘿卜在貯存時(shí)能進(jìn)行呼吸作用，而呼吸作用是把體內(nèi)儲(chǔ)存的有機(jī)物加以分解產(chǎn)生二氧化碳和水，所以蘿卜由于體內(nèi)的有機(jī)物減少而空心。呼吸作用釋放出的能量，一部分用于各項(xiàng)生命活動(dòng)，還有一些以熱的形式散失出來(lái)，所以白菜、蘿卜堆放久了，會(huì)發(fā)熱是因?yàn)椋喊撞恕⑻}卜呼吸時(shí)產(chǎn)生了大量的熱；儲(chǔ)藏白菜、蘿卜的窖，必須留有通風(fēng)孔是因?yàn)榭梢詫�熱量散發(fā)出去，防止溫度過(guò)高導(dǎo)致白菜、蘿卜腐爛。