Question

【題目】考場(chǎng)上的你，信心滿滿，大腦如陀螺般飛速運(yùn)轉(zhuǎn)，筆尖輕快地寫下答案。這些生命活動(dòng)需要消耗能量，能量來自細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物的氧化分解。這個(gè)過程是怎樣的呢？

（1）細(xì)胞中的有機(jī)物來源于食物，食物中含能量的有機(jī)物來源于食物，食物中含能量的有機(jī)物有蛋白質(zhì)、脂肪和___________。

（2）吃飯時(shí)越嚼越甜，是圖1中[____]（填寫序號(hào)）分泌的唾液淀粉酶將飯粒中的淀粉初步消化成唾液淀粉酶的緣故。分泌的消化液中不含消化酶的結(jié)構(gòu)是[] ____________。參與蛋白質(zhì)消化的消化液有___________________，人體消化的主要場(chǎng)所是_________。

（3）在消化管的某一部位內(nèi)抽取內(nèi)容物進(jìn)行化驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其中的脂肪類物質(zhì)還沒有被消化，蛋白質(zhì)卻已被初步消化，那么該部位應(yīng)該是[]_____________。

（4）在圖2中X、Y、Z三條曲線代表食物中三種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道中的變化情況，圖中C字母代表的器官是___________，曲線X、Y、Z分別代表_________、________和________的消化過程。脂肪最終被消化為__________________才能夠被吸收。

Answer 1

【答案】淀粉12肝臟胃液、腸液、胰液小腸7胃胃淀粉蛋白質(zhì)脂肪甘油和脂肪酸

【解析】

糖類是人體最重要的供能物質(zhì)；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)；蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)。消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肝門，消化腺包括大消化腺和小腺體，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝臟和胰腺；小腺體包括位于消化道內(nèi)，包括胃腺和腸腺。淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化是從胃開始，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時(shí)，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對(duì)脂肪有乳化作用，能夠促進(jìn)脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸。

圖1中1唾液腺，2肝臟，3是十二腸，4小腸，5口腔，6食道，7胃；8是胰腺，9大腸，10是肛門。圖2中，A、B、C、D、E表示消化道，因?yàn)?/span>A是口腔，E是大腸，所以B是咽和食道，C是胃，D是小腸。因?yàn)?/span>X在口腔就開始消化，所以X為淀粉；Z在胃開始被消化，所以Z是蛋白質(zhì)；Y的消化是在小腸，所以是Y是脂肪。

（1）食物所含的六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。糖類是人體最重要的供能物質(zhì)；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)；蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)。

（2）圖中1唾液腺分泌的唾液淀粉酶，將淀粉分解為麥芽糖，到小腸內(nèi)將麥芽糖分解為葡萄糖；2是肝臟，人體最大的消化腺，分泌膽汁，不含消化酶，促進(jìn)脂肪的消化。蛋白質(zhì)在胃內(nèi)胃液的作用下初步消化，初步消化的蛋白質(zhì)在小腸內(nèi)胰液，腸液的作用下分解為氨基酸。小腸較長(zhǎng)，有小腸內(nèi)有環(huán)形皺襞，小腸絨毛等增加了消化食物的面積，所以小腸是消化食物的主要場(chǎng)所。

（3）淀粉在口腔內(nèi)消化酶的作用下初步消化，脂肪在小腸內(nèi)才開始進(jìn)行化學(xué)性消化，蛋白質(zhì)在胃內(nèi)胃液的作用下初步消化，因此，在消化管的某一部位內(nèi)抽取內(nèi)容物進(jìn)行化驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其中的脂肪類物質(zhì)還沒有被消化，蛋白質(zhì)卻已被初步消化，那么該部位應(yīng)該是7胃。

（4）淀粉在A口腔內(nèi)就開始消化，蛋白質(zhì)在C胃內(nèi)開始消化，脂肪只能在D小腸內(nèi)消化。從圖中可以看出，物質(zhì)X最先被消化，然后是物質(zhì)Z被消化，最后是Y被消化，可以判斷X是淀粉，Y代表蛋白質(zhì)，Z代表脂肪，脂肪在小腸內(nèi)開始進(jìn)行化學(xué)性消化，脂肪在膽汁的作用下乳化為脂肪微粒，脂肪微粒在消化酶的作用下分解為甘油和脂肪酸。