Question

【題目】小明做了觀察唾液淀粉酶的消化作用實驗，請你幫他回答問題：

試管	加入物質(zhì)	控制條件	檢驗方法
1號	饅頭碎屑＋2 mL唾液	37 ℃水浴10分鐘	加兩滴碘液
2號	饅頭碎屑＋2 mL清水	37 ℃水浴10分鐘	加兩滴碘液

（1）該實驗設(shè)置2號試管的目的是______ 。該實驗的變量是____________ 。

（2）經(jīng)過充分振蕩后，1號試管出現(xiàn)的現(xiàn)象是___________，2號試管出現(xiàn)的現(xiàn)象是_______ ，加碘液的目的是________________。

（3）本實驗用37 ℃水浴，是因為 ________________。

Answer 1

【答案】 形成對照 唾液的有無 不變藍 變藍 檢驗淀粉 37℃消化酶消化能力最強

【解析】（1）1號試管中加入了唾液，是接受變量處理的對象組，是實驗試管，2號試管中沒有加入唾液，是不接受變量處理的對象組，起對照作用。實驗的變量是唾液的有無。

（2）淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性，1號試管中的淀粉被分解成麥芽糖，麥芽糖遇碘不會變藍，因此滴加碘液后出現(xiàn)的實驗現(xiàn)象是1號試管不變藍；2號試管中加入的清水對淀粉沒有消化作用，淀粉沒有被分解，滴加碘液后變藍，因此滴加碘液后出現(xiàn)的實驗現(xiàn)象是2號試管變藍。加碘液的目的是檢驗淀粉。

（3）37℃接近人體體溫，是酶活性最強的溫度，酶發(fā)揮作用最好的溫度。本實驗用37 ℃水浴，是因為37℃消化酶消化能力最強。