【題目】面醬是以_________為原料制成的，_________將其水解為麥芽糖、葡萄糖等，使面醬具有甜味，將少量的蛋白質(zhì)水解為_________，是甜面醬具有鮮味．

【答案】淀粉；曲霉；氨基酸

【解析】

試題分析：面醬是以淀粉為原料制成的，在制作過程中，曲霉將淀粉水解為麥芽糖、葡萄糖等，使面醬具有甜味，將少量的蛋白質(zhì)水解為氨基酸，是甜面醬具有鮮味。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】孟德爾用黃粒豌豆與綠粒豌豆雜交，所得的雜交第一代全部是黃色豌豆。據(jù)此回答下列問題：

（1）豌豆粒色這一相對性狀中，顯性性狀是________。

（2）如用R、r表示控制豌豆粒色這一相對性狀，那么雜交第一代植株體細(xì)胞的基因組成是________。

（3）用雜交第一代植株進(jìn)行自花授粉，其后代的基因組成有________種，它們分別是________，后代表現(xiàn)出來的性狀有________種，分別是_________。從理論上推測，所結(jié)的種子中，________籽粒的數(shù)量更多些。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】根據(jù)如圖所示關(guān)節(jié)結(jié)構(gòu)模式圖，回答下列問題．

（1）標(biāo)號(hào)③和⑤的表面覆蓋著的一層①是__，④是__，其內(nèi)含有滑液，可以減少骨與骨之間的摩擦．

把兩骨牢固聯(lián)系在一起的是②__．

（2）脫臼是由于⑤__從③__里脫出來．

（3）運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)中的骨骼肌，中間較粗的部分叫做__，兩端較細(xì)的部分叫做__．關(guān)節(jié)在運(yùn)動(dòng)中起__的作用．

（4）運(yùn)動(dòng)的產(chǎn)生是在__的支配下，骨骼肌受到刺激而收縮，牽動(dòng)骨圍繞關(guān)節(jié)的活動(dòng)．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列是與生殖發(fā)育有關(guān)的示意圖，請分析作答：

（1）甲圖所示昆蟲的發(fā)育屬于 發(fā)育。比蝗蟲多了一個(gè) （填寫結(jié)構(gòu)名稱）的發(fā)育階段。

（2）圖乙所示鳥卵的結(jié)構(gòu)中，胚胎發(fā)育的部位是【 】 ,里面含有 。

（3）丙圖中的生物個(gè)體發(fā)育的起點(diǎn)是 ，它的受精過程是在 中進(jìn)行的。

（4）丁圖中月季的生殖方式屬于 生殖。后代具有 的遺傳特性。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】能正確反映“大魚吃小魚，小魚吃蝦米，蝦米吃漬泥”的是（ ）

A．大魚→小魚→蝦→浮游植物 B．浮游植物→蝦→小魚→大魚

C．大魚→小魚→蝦→漬泥 D．漬泥→蝦→小魚→大魚

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】根據(jù)觀察雞蛋結(jié)構(gòu)的實(shí)驗(yàn)和下圖，回答下列問題。

（1）將圖6所示的雞蛋倒置，小心地將雞蛋的________端打破，再剝?nèi)ゲ糠致褮�，撕破外卵殼膜，可見⑦�?nèi)外卵殼膜之間有⑥氣室。

然后用剪刀剪破內(nèi)卵殼膜，將雞蛋內(nèi)的物質(zhì)倒入培養(yǎng)皿。

（2）培養(yǎng)皿里的許多透明的膠狀物質(zhì)，是圖6所示的[]________，它為胚胎發(fā)育提供養(yǎng)料和水分。（填序號(hào)和結(jié)構(gòu)名稱）

（3）人的胚胎發(fā)育與雞的胚胎發(fā)育過程有相相似之處，都要經(jīng)過細(xì)胞分裂、分化過程，形成組織、________，才能構(gòu)成人或雞的個(gè)體。

（4）養(yǎng)雞場給一批新鮮的雞蛋提供相同且適宜的孵化條件，結(jié)果有

一些雞蛋不能孵化出雛雞。這些雞蛋不能孵化出雛雞最可能的原因是________。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】圖表示生態(tài)系統(tǒng)各成分間的相互關(guān)系（甲、乙、丙表示三類生物成分）。下列敘述錯(cuò)誤的是

A. 甲表示生產(chǎn)者、乙表示消費(fèi)者

B. 丙表示肉食性動(dòng)物或雜食性動(dòng)物

C. 若甲遭受毀滅性破壞，則該生態(tài)系統(tǒng)可能崩潰

D. 若甲乙丙表示地球上所有生物，則圖1可表示生物圈

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是植物根尖模式圖，有關(guān)敘述正確的是（ ）

A. 4具有保護(hù)作用，主要是由導(dǎo)管細(xì)胞構(gòu)成 B. 3處的細(xì)胞沒有細(xì)胞壁

C. 2處的細(xì)胞具有較強(qiáng)的分裂能力 D. 1是吸收水分和無機(jī)鹽的主要部位

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖中1—4表示某些生物概念之間的關(guān)系，下列不圖中所示關(guān)系的是

A. 1脊椎動(dòng)物、2爬行動(dòng)物、3哺乳動(dòng)物、4蜥蜴

B. 1孢子植物、2苔蘚植物、3蕨類植物、4紫菜

C. 1種子植物、2裸子植物、3被子植物、4水杉

D. 1無脊椎動(dòng)物、2扁形動(dòng)物、3節(jié)肢動(dòng)物、4渦蟲

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案