Question

2．關(guān)于蛋白質(zhì)的作用，敘述錯誤的是（　　）

• A． 蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)
• B． 人體的生長發(fā)育、組織更新和修復都離不開蛋白質(zhì)
• C． 蛋白質(zhì)雖然是能源物質(zhì)，但一般不為人體的生命活動提供能量
• D． 蛋白質(zhì)是儲備的能源物質(zhì)

Answer 1

分析 蛋白質(zhì)：
（1）食物來源：奶、蛋、魚、瘦肉、豆類制品等．
（2）功能：
①組成細胞的主要有機物，如蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞膜、染色體的主要成分．
②能源物質(zhì)，蛋白質(zhì)能分解釋放能量，為人體的生命活動提供能量．
③人的生長發(fā)育以及受損細胞的修復和更新都離不開蛋白質(zhì)．據(jù)此解答．

解答 解：A、蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，A正確；
B、人體的生長發(fā)育、細胞更新離不開蛋白質(zhì)，B正確；
C、蛋白質(zhì)雖然也能在體內(nèi)分解，為人體的生命活動提供能量，但不是主要的供能物質(zhì)，C正確；
D、蛋白質(zhì)還能分解，為人體的生理活動提供能量，脂肪是儲備的能源物質(zhì)，D錯誤；
故選：D．

點評 掌握蛋白質(zhì)對人體的作用是解題的關(guān)鍵．